パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

季節酵母パン『苺の目覚め』予約完売しました。たくさんのご予約をありがとうございました!

2017-06-29 | お知らせ。
暑いー。梅雨なのに降らないー。

そんなヘンすぎる天気ですが、お知らせです。
季節酵母パン『苺の目覚め』は予約完売致しました。

皆様、たくさんのご予約をありがとうございました。

・・・・あっちゅう間でしたね。。。例年の事ですが。。。
ほんっとにありがとうございます。

お渡し・通販の発送は7/16(日)が最終です。

これからお受け取りの方々、暫くお待ちくださいね。


季節酵母パンは『甘夏小丸』のみとなりますが、もう暫く焼き続けますので
そちらも是非ご贔屓に。

それと、『農園たそがれ』のレタスは、おそらく今週が最終です。
野菜も旬はあっちゅう間ですね。
是非、ご利用ください。

では引き続きどうぞよろしくお願い致します。

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◇7/6(木)は臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願い致します。⇒★

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季節酵母パン『苺の目覚め』予約完売しました。たくさんのご予約をありがとうございました!

2017-06-29 | お知らせ。
暑いー。梅雨なのに降らないー。

そんなヘンすぎる天気ですが、お知らせです。
季節酵母パン『苺の目覚め』は予約完売致しました。

皆様、たくさんのご予約をありがとうございました。

・・・・あっちゅう間でしたね。。。例年の事ですが。。。
ほんっとにありがとうございます。

お渡し・通販の発送は7/16(日)が最終です。

これからお受け取りの方々、暫くお待ちくださいね。


季節酵母パンは『甘夏小丸』のみとなりますが、もう暫く焼き続けますので
そちらも是非ご贔屓に。

それと、『農園たそがれ』のレタスは、おそらく今週が最終です。
野菜も旬はあっちゅう間ですね。
是非、ご利用ください。

では引き続きどうぞよろしくお願い致します。

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◇7/6(木)は臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願い致します。⇒★

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季節酵母パン『苺の目覚め』販売開始します。個数制限販売ですがどうぞよろしくお願いいたします。

2017-06-26 | お知らせ。
庭の苺の収穫がいよいよ終了しそうです。
オカンが今年も栽培してくれました。



↑↑
もちろん、農薬不使用栽培です。
今年は粒が大きいのが多いのが嬉しい。
これをすり潰した苺果汁100%でパン生地を捏ねます。水は一切使いません。
贅沢な季節感溢れるパンです。




↑↑
苺酵母。これでパンが発酵します。
元気だねー。

苺酵母みたいにシュワシュワしたら比較的すぐに使えるもの、柑橘系の甘夏酵母みたいに
シュワシュワしてもすぐには力を発揮しないもの、レーズン酵母みたいに長い期間発酵させると
発酵力が落ちるもの。。。。。
みんな酵母にはいろいろ個性がある。
その個性も長い間付き合っていくとだんだんとわかってきて、
どうしたらもっといいパンが焼けるか考えてやってみるのが面白い。
考える⇒やってみる⇒観察する⇒また考える、の繰り返し。

どんな仕事や遊びもそうだと思うけど、どうしたらもっとよくなるか考えるのは面白い。
酵母の場合は口もきかないから、なおのこと、観察&実験を繰り返して
答えに近いようなものを掴んでいくしかないけれど、それがまたなんとも面白いんです。
絶対に溶けない自然界のパズルを中を泳いでいるんだろうな、絶対に追いつけない
酵母の背中を追いかける感じがやめられない感じです。

あ、そっか、世間一般ではビョーキっていうのか、コレ(笑)。



↑↑
ということで『苺の目覚め』販売開始します。ホールで702円、ハーフで351円です。(いずれも税込)

で、このパンは水の代わりに苺果汁を使うので、1個のパンに相当量の苺を使っています。
結果、あまり数が焼けません。

つきましてはお一人様ホール1個までの制限販売とさせて頂きますので何卒ご理解をお願い致します。
また、本商品は予約販売のみとさせて頂きます。
ご来店前々日の午前中までのご予約をお願い致します。
通販の方は到着希望日の4営業日前までのご注文をお願い致します。

また、お受取り・通販の発送は7/16(日)までとさせて頂きますので
どうぞよろしくお願い致します。

用意している苺果汁が予約で埋まり次第、予約受付は終了とさせて頂きますので
ご来店日が決まらなくてもひとまずご連絡くださいね。


原材料はコチラをご確認ください⇒★

水は使わず苺果汁100%使用し、苺を物凄く贅沢に使ってますが、
苺の香りはほんのりと、かなり控えめです。
そのほのかな苺の香りで季節を感じ取ってくだされば有難いです。

苺のほのかな香りとしっとりした優しい食感。
苺が全力で季節を届けていますので、是非可愛がってやってくださいね。

また、只今販売中の季節酵母パン『甘夏小丸』ももう暫く販売しますのでそちらでも
季節を感じてくださればと思います。

ではどうぞよろしくお願い致します。

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◎7/6(木)は臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。⇒★
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7/6(木)は臨時休業とさせて頂きます、のお知らせ。

2017-06-25 | お知らせ。
まずは御礼です。

先日、傘のお忘れ物についてお知らせ致しましたが、ツイッター等で拡散してくださった方々、
有難うございました!
お蔭さまで持ち主さん、現れました(≧▽≦)
あまりに素敵な傘だったので危うく使うところだった~、あぶねぇあぶねぇ(笑)。

誰よりも傘が安堵しているかも。
皆様、ご協力をほんっとに有難うございました~!!!

で、続きまして臨時休業のお知らせです。
7/6(木)はお休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願い致します。




↑↑
さて、「農園たそがれ」ではレタスも花盛りですが、
コチラの野菜も調子こいてます、あ、もとい、調子よいです(笑)。
スイスチャード。
このスイスチャードは茎や葉脈が赤いタイプで、色の美しさも特徴的です。
味はクセがなく、加熱して食べると美味しい。炒め物がおすすめ。

なんて、私が説明するまでもなく、今日ご来店のお客様は、
「あ!!スイスチャード!これ大好きで見かけたら必ず買うのよ~!
ざくざく切ってオリーブオイルで炒めて塩コショウして、あ、ニンニクも入れてね!
で、最後になんちゃらチーズを(←もう覚えてないっス。。。スンマセン。。。。)
振りかけると熱でそれがトロ~リと解けるでしょ、それがまたいいのよ~、
で、その中に茹でたパスタ入れて絡めて食べるともうサイコー!!!やってみて!」

と、軽快に言い放ち、颯爽と会計を済ませて出て行かれました。。。。

その間、何秒だろ?

とにかくサイコーらしいです、やってみて!(笑)



↑↑
本当に美しい色・姿だなぁと、惚れ惚れしますね。

まだ少し収穫できると思いますので見かけたら連れ帰ってくださいね。

では、またまた勝手な臨時休業ですがどうぞよろしくお願い致します。





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月イチ行商『にっちの日』終了しました。ご来店ありがとうございました。

2017-06-13 | お知らせ。
昨日は月に一度の行商の日でした。
ご来店頂いた方々、ほんっとにありがとうございます~(≧▽≦)!!

行商を始めた当初は雑貨店『にっち』さんの中で販売していましたが、ここ最近はずっと「にっち」さんも
入っている「こっぽら土澤」の1階で販売させて頂いています。
そのほうが道路沿いで比較的、通行人の方の目に留まるからです。

そこは毎週月曜日、「気mama食堂」さんがランチを提供したり、お弁当を販売しているスペースなのです。
なので本来はいつも『気mama食堂』さんと一緒に販売させて頂いているのですが、昨日、
『気mama食堂』さんはお休みで、私一人でそのスペースを使わせて頂きました。



↑↑
ここはいつもは主に『気mama食堂』さんのお弁当を販売しているスペースで、私は一部を使わせて
頂いているのですが、昨日はデデ~ンと(でもないか・・・・)全部の場所を使って
パンを置かせて頂きました。

いつもはこの場所で『気mama食堂』店主の北村さんと楽しく販売しているのですが
北村さんがいないと寂しいなぁ。。。。




↑↑↑
唐突ですが「農園たそがれ」の野菜も販売させて頂きました。
これからは野菜の収穫の季節なので、多めに収穫できればこうやって行商に持っていくことも
増えていくかもしれません。
まだまだ種類が少ないので寂しいですが(笑)、そのうちもっと数種類の野菜を持っていけたらいいな。

この看板を誉めてくれるお客さんが居ましたが、野菜はスルーでした、ビミョ~っすね(笑)。



↑↑
「にっち」でキウイジャムをゲット。
これは東和町で自然農を営んでいる『ウレシパモシリ農園』さんのキウイを使ったジャムです。
原材料はキウイときび砂糖のみ。いいね、とってもいいね~(≧▽≦)

食パン丸にちょっとつけて店に出しておくので一緒に食べましょ~、つまんでくださいね~。

で、来月の行商は7/10(月)です。

来月は『気mama食堂』さんと一緒に販売できているといいなぁ。。。。
(『気mama食堂』さんの営業再開は未定なのです。。。)

ということでパン焼いてお待ちしていますっっ。






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