パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

季節酵母パン『苺の目覚め』予約完売しました。たくさんのご予約をありがとうございました!

2019-06-29 | お知らせ。
今日もどんよりかなぁ・・・。

さて、先日お知らせした『苺の目覚め』ですが、ご予約で完売しました😃
たくさんのご予約をありがとうございました!!



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光の具合がダメダメな画像ですが、苺パンたちが心なしか嬉しそうに見える♪
焼いている時に溢れる苺の香りで幸せな気持ちになります~(≧▽≦)



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仕込みに使う苺果汁は、苺をミキサーにかけたものをさらに煮詰めています。
なので、濃い果汁を(もはや苺ソースだな)使ってます。
水は使わず、これだけでパン生地を捏ねてます。
なので、このパン、かなり贅沢なのです~♪♪♪

ということで、たくさんのご予約を本当にありがとうございました!

毎年、自家栽培の苺の収穫量が少ないうえ、1個のパンに贅沢に苺を使うので、
このパンは僅かな数しか販売できません。
お一人様1個しかお渡しできないことも申し訳なく思いますが、
何卒ご了承いただけると幸いです。

では、今からお受取りも方も楽しみにお待ちくださいね。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
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季節酵母パン『苺の目覚め』販売開始します。短期間販売ですがどうぞ宜しくお願いいたします。

2019-06-27 | お知らせ。
どんより~。
梅雨らしい感じですね。

さて、先週日曜日は奥州市のkiitosさんにてパンの販売をして頂きました~!
kiiosさん、そして、kiitosさんに足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました!

7月のkiitosさんでの販売も近いうちにお知らせしますので
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)mm(__)m

さて、やっと季節酵母パンのお知らせができる運びとなりました(≧▽≦)

『苺の目覚め』の販売を開始します。
どうぞよろしくお願いいたします😃



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苺は自家栽培で農薬不使用栽培です。
母が庭に植えてくれていたものです。

苺のこの下の部分がね~、なかなか赤くならない・・・・。
赤くなるまで待ちたい~。がしかし、すっかり赤くなるまで待つと
ナメクジやカラスやらにやられたり・・・。

ほんっとに難しいバランスで自然界は成り立っているなとつくづく思います。



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無事に収穫出来た苺は一部を苺酵母起こしに使います。

苺と水だけなのに、パンが膨らむほどの力を持つって凄くない?凄くない?(←しつこい)



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水は一滴も使わずに苺果汁100%でパン生地を捏ねます。

更には、ちょっとだけ企業秘密を言うと、苺果汁は煮詰めて水分を少し飛ばし、濃度の濃い
苺果汁を使っているのです。

もう、相当、贅沢に苺を使ってるパンなワケです♪
苺三昧ですな♪♪

今年は丸型にしました。
大きさは例年通り、だいたい、定番パン(いちじくや胡桃のパン)のハーフサイズくらいです。
1個360円(税込)です。



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ほんの~りとした苺の香りと色合いが優しい、苺づくしのパンです。

水切りヨーグルトやクリームチーズなどを軽く塗って、クセのない蜂蜜(アカシアとか)を
少し添えるのが好きかな~、私は。
苺パンそのままよりも、苺の香りや味が強く感じられる気がします。(あくまで私見ですが)

原材料はコチラをご確認ください⇒★


なお、このパンは苺をかなりたくさん使うパンですし、そもそも自家栽培の苺はそれほど数が多くありません。
ですので、パンの数も多くはご用意できません。
つきましては、お一人様1個の限定販売とさせて頂き、予約販売のみとさせて頂きます。
ご予約はご来店の前々日18時までにお願い致します。(前日のご予約ではご用意できませんので
ご注意くださいませ。。。。)
期間は7/13(土)までの販売とさせて頂きます。
通販の発送も7/13(土)を最終とさせて頂きます。


ご用意している苺の在庫が予約で埋まり次第、予約の受付は終了とさせて頂きますので、
購入ご希望の方はなるべく早めのご予約がオススメです。


また、『黒ごまとレーズンの二人三脚』はお休みさせて頂きます。
ご了承ください。


では苺が全力で季節感をお届けしますので、
超絶短期間販売となりますがどうぞよろしくお願いいたしますっっ。

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一石二鳥の花束レタス。

2019-06-20 | お知らせ。
暑い一日でしたなー。

急に寒かったり暑かったり、今年も天候不順の予感がてんこ盛りな感じですが、
やっと『農園たそがれ』から今年の第一便が届きましたーーーっっ(≧▽≦)



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レタス。サンチュ(赤)です。
花束みたいに美しいんですよ。
そしてとっても重いっっ。かなり巻いてますー。
がしかし、柔らかい!ふぁふぁ~♪♪

あっちゅう間に食べてしまう軽さと美味しさ。

見て美しく食べて美味しい、花束レタス。
一石二鳥です。

レタスは5種類くらい栽培しているので、他の種類が店に並ぶ日もあるかと思います。
見かけたら是非是非、連れ帰ってやってくださいね。

そして、今週末6/23(日)はkiitosさんでパンの販売もありますので
お近くの方は是非、kiitosさんにお寄りください。
珈琲を召し上がったついでにパンもお求めくださると有難いです😃

ではレタスもパンも皆様のご来店をお待ちしておりますので
どうぞよろしくお願いいたしますっっ。

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★6/27(木)は臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。



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6/23(日)はkiitosさんでパンの販売があります。

2019-06-14 | お知らせ。
突然ですがここでニュースです🎤

今朝、玄関を開けたら鹿がドスっドスっと目の前の土手を走ってました・・・・。

ここは自然豊かなところだけど、さすがに目の前で鹿が駆ける姿を見たのは初めてだった。。。

父に至っては茫然と見つめつつ「なんだアレは」って言ってました(笑)。

庭の苺食べないでぇ~。
どうか好物じゃありませんように。



さて、肝心なお知らせですが、今月、奥州市のカフェ「kiitos」さんで
当店のパンの販売があります。

◇日時:6/23(日) 12時~17時
◇場所:kiitos⇒ 




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kiitosさん。素敵なお店。
平日は遅くまで営業しているので、こんな素敵な外観も楽しめます★

パンはすべてハーフサイズでの販売となります。
また、当日はkiitosさんご自身に販売して頂くため、販売手数料などの経費も
かかります。ですので、パンの値段は多少、石鳥谷の店舗よりは高くなりますが、
石鳥谷までは遠い!時間ももったいない!という方は是非、
kiitosさんに足をお運びくださいね。
kiitosさんの美味しい珈琲も是非、堪能してください🌟

もちろん、当日は石鳥谷の店舗も通常営業致します。
いつもどおりお待ちしていますよ。

7月にもkiitosさんでの販売を予定していますので
また近くなりましたらお知らせ致します。

ということで、石鳥谷の店舗もkiitosさんでの販売も
どうぞよろしくお願い致します!

あー、また明日、鹿に遭遇するのかなぁ・・・。

お願いだから苺食べないでぇぇぇ・・・・・。

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★6/27(木)は臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。



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月イチ行商終了しました。ご来店ありがとうございました。

2019-06-11 | お知らせ。
どんよりな一日ですね~、寒い(笑)。

昨日も多少どんよりしてましたが、月イチ行商に東和町に伺いました!
ご来店頂いた皆様、ありがとうございましたーー!



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行商場所は「こっぽら土澤」の中のちょっとしたスペースなのですが、
同じく「こっぽら土澤」の中に「カフェくるみ」があります。

地下なので、ちょっと場所がわかりづらいのかもしれませんが、
こんなふうに場所の案内やお店の雰囲気を伝える看板が賑やかに♪

ちょっと近くて見てみると。。。



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これ、スタッフさんの手作りなんですよ~😃❢❢❢
凄い!!!!



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こちらも。

その他にも周りに数々の手作りボードが賑やかに貼られてました~。

にっち・くるみのスタッフさんは才能溢れる方々。

まだ詳細はナイショですが、近いうちにスタッフさんのアートな作品展示を
『カフェくるみ』で開催予定だそうです😃😃
凄い楽しみ!早く見てみたいですー!!

そして、大変遅れ馳せながらのお知らせですが、『にっち』は只今一時閉店中です。
7月から再開しますが、主な商品は『カフェくるみ』で購入できますので、
気になるアイテムがある方はお気軽に『カフェくるみ』にお問い合わせくださいね。

なお、只今『カフェくるみ』では『ヴィンテージ「雑誌広告展」』開催中です。
お気軽に是非、足をお運びください。


さて、当店の来月の行商は7/8(月)です。
何か季節アイテムを持っていけるといいなぁ・・・。
がしかし、微妙なところだなぁ・・・・。


ひとまず来月もどうぞよろしくお願いいたしますっっ。

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★6/27(木)は臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

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