パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

季節酵母パン『甘夏小丸』販売開始します。どうぞよろしくお願い致します!

2022-04-29 | お知らせ。
先日、檸檬🍋パンが終了しまして、次の主役『甘夏』の出番にござります~



↑↑
主役の甘夏。愛媛県は『無茶々園』産。
有機・無農薬栽培のものです。
溢れるような果汁としっかりした果肉が初夏の風を運びます~



↑↑
ということで甘夏酵母を起こしまして、



↑↑
皮は自家製ピールに。
甘夏ピールを煮ている時の香り、本当によいよね~。季節の香り。


↑↑
で、『甘夏小丸(あまなつこまる)焼けました。
手のひらサイズで125円(税込)です。

高温・短時間で焼くので皮が薄く、ふんわりしてます。
あ、「ふんわり」はあくまでも当社比ですが(笑)。

自家製甘夏ピールのほか、
ディル(ハーブ)も入っていて、爽やかさが加速しています。

是非、お試しくださいね。

おそらくは5月半ばまでの販売となります。

原材料はコチラをご確認ください→★



それと、この甘夏に関してはまだお知らせがございます!

檸檬に続きまして、
花巻のスイーツ店『M@chou(マッシュ)』さんにて、
この甘夏の果肉を使って頂いています。





↑↑
『M@chou』さん工房内での美しい作業工程です~
(画像は『M@chou』さんより拝借しました)




で、この見目麗しい『甘夏タルト』と、




↑↑
ぷるんぷるんの『甘夏ゼリー』
『M@chou』さん店内にて絶賛販売中なのでーす

もう、ほんっとにどっちも美味しいです

甘夏のように果汁の多いものをタルトにするのは難しいと思うのですが、
しっかりしたタルト生地も健在で(『M@chou』さんのタルトは生地が
しっかり焼かれていて、ほんっとに美味しいんですよー)、
更には甘夏の果肉のジューシーさが楽しめる、甘夏の力強さが伝わってくる
タルトです!



ゼリーもぷるんぷるん具合が絶妙で、甘夏の酸味と甘みのバランスが
とてもよく生かされています。

これからの時期にほんっとに爽やかです。

タルトもゼリーも販売期間が短いようですので、是非、『M@chou』さんに
ダッシュしてくださいませ~

では当店と『M@chou』さんの甘夏シリーズ、
いずれの商品も爽やかな初夏の風を運びますので、
どうぞよろしくお願い致しますっっ。


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季節商品の檸檬酵母アイテムは販売終了とさせて頂きます。今季も本当にありがとうございました~!!

2022-04-27 | お知らせ。
母が手入れしている庭の花が咲いてきて、今週から花を店に飾れそう
と、いつも花泥棒してます~。

さて、季節商品の『檸檬と紅茶の待ち合わせ』および
『自家製檸檬ピールのスコーン』
は、自家製檸檬ピールがなくなりますので
販売終了とさせて頂きます。

今季もたーっくさんのご利用を本当にありがとうございました~




↑↑
有機栽培のアールグレイが抜群に香る。自家製檸檬ピールも香る。
そんな香りの競演が、日々の暮らしの中でほんの少しでもお役に立てたら嬉しいです。




↑↑
自家製檸檬ピールがふんだんに入った、ゴリッゴリのハードスコーン。
ここ数年でずいぶんとゴリゴリサポーター(笑)は増えてきました。
ゴリゴリスコーンも市民権を得つつあることがしみじみと嬉しいなぁ。


改めまして、今年もたー-っくさんのご利用を本当にありがとうございました~
今年は自家製檸檬ピールをかなり増産して臨みましたが、
たくさんの方にご利用頂きまして、本当に有難かったです。

そして、檸檬生産者の皆様、今年も美味しい檸檬を生産して頂き、
本当にありがとうございました。感謝です。

では間もなく、次の季節酵母パンのお知らせができると思いますので
引き続きどうぞよろしくお願い致しますっっ。

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北上の委託販売が終了しました!そしてG.W.期間中の営業のお知らせです。

2022-04-25 | お知らせ。
朝は寒いのに昼間はそれなりに気温があがる、寒暖差の激しい日々ですね
皆様もご油断なく~

さて、本日は北上の『C.The Launderette』さんでパンの
委託販売がありました
ご足労頂いた皆様、C.さん、本当にありがとうございました~

来月もどうぞよろしくお願い致します


さて、G.W.期間中の営業のお知らせです。
G.W.も通常どおりの営業です。
木・金・土・日10時から営業致しますので、ぜひお越しくださいね


そして、G.W.中に開催されるイベントにパンのみ出張致しますので
お知らせ致します。



↑↑
イベント名は『菜の花パーク』。
9日間に亘り、釜石で開催されます。

5/7(土)~5/15(日)の期間中の開催です。

当店のパンは5/7(土)のみの販売です。

震災後、ずっと行ってきたイベントで、地域を元気にするためにこの見事な菜の花畑を
コツコツと作ってきた方々がいます。
その見事な菜の花畑でゆったりとした時間を皆さんに楽しんでほしいと、この9日間に亘り、
菜の花畑が解放されます。

で、そんな素敵な空間に当店のパンもお邪魔することなりましたー!!

このイベントを企画・運営してらっしゃる方々が当店のパンを販売してくださいますので
ご都合つく方は是非、釜石の菜の花パークに足をお運びくださいね。

5/10(火)は、菜の花畑で抹茶を点てて頂ける『野点』も開催されるようです
(これ素敵だなぁ~🌸・・・・私も菜の花畑でお抹茶頂いてみたいぃぃ・・・・

他にも素敵なお店が参加されますので、是非、FBをチェックなさってくださいませ
菜の花畑の素敵空間で、パンたちも皆様とご一緒させてもらえれば嬉しいです

ということで、G.W.期間中もいつもどおりパン焼いてお待ちしていますので
どうぞよろしくお願い致しますっっ。


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すみませんでしたー💦明日より通常営業しますのでどうぞよろしくお願い致します。

2022-04-16 | お知らせ。
春らしい日ですね。

今週は体調不良でお休みさせて頂いておりましたが、
ほぼ復活しましたので、明日より平常運転開始します。
ご迷惑をおかけしまして本当に申し訳ありませんでした

改めましてどうぞよろしくお願い致します!
ご心配くださった方々、本当にありがとうございました~
申し訳ありませんでした

そして、まだきちんと御礼をお伝えしてなかったのですが、
4/11(月)は東和町『にっち』に行商に伺い、
4/15(金)は盛岡『リタ』さんにて
委託販売がありました。
それぞれにご足労頂いた皆様、『にっち』の皆様、『リタ』の皆様、
本当にありがとうございました~

『にっち』行商の時は元気だったのですが、15日(金)の『リタ』さんでの委託販売は、
仕込みの段階で調子が悪く、無事にパンが焼けなかったらどうしよう・・・
不安に思いつつの作業でしたので、無事に終わり、ほんっとに安堵しました
皆様、本当にありがとうございました~


さて、先日のTwitterでも少し呟きましたが、再度のお知らせを

只今、花巻のスイーツ店
『M@chou(マッシュ)』さん
では、
『自家製レモネード』を絶賛販売中です。





↑↑
このレモネードに使用されている檸檬果汁は、当店の
『檸檬と紅茶の待ち合わせ』
に使用した檸檬の
果肉部分です。【画像はM@chouさんから拝借しました】




↑↑
皮を剥いたあとのレモン。
皮は当店で自家製檸檬ピールにしてパンやスコーンに使用し、この果肉は『M@chou』さんの
ところへ。

こんなふうに連携して、自然の恵みを丸ごと使わせてもらっています

国産の無農薬・有機栽培の檸檬果汁は、はっきりした酸味の中に、丸い甘みもあります。
そういった素晴らしい素材に、『M@chou』さんの技術が加わりますので、
そりゃもう・・・・。
ヘタな説明は不要ですね(笑)



↑↑
レモネードのほか、レモンスカッシュや画像のクリームレモンソーダ(!)も
作ってらっしゃるようです!!(私はコレを狙ってます

ということで、レモン好きの方は是非、『M@chou』さんの
絶賛レモン祭り?にお出かけください~



そして、今月の北上市の委託販売は4/24(日)です。
『C. The Launderette』さんで11時からの開催となりますので、
ご都合つく方は足をお運びいただけますと有難いです。

ということで、暫くは転ばぬよう営業しますので(たぶん・・・・)、
引き続きどうぞよろしくお願い致しますっっ。


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申し訳ありません。今週は基本、臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

2022-04-13 | お知らせ。
申し訳ありません。
体調不良によりまして、今週は臨時休業とさせて頂きます。

現段階ですでに頂いているご予約分は焼きますので、
ご予約済みの方はいらしてください。
(営業時間はいつもと同様です)

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

どうぞよろしくお願い致します。
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