私の友人達はフットワークが軽く偶然同時期に
上京する事がわかった。
それならば食事を・・・と韓国通の友人が
白金高輪、ペ・ヨンジュン・プロデュースの高矢禮を予約。
韓流ドラマにそれ程関心は無いが料理は別。
以前から行きたかった所だ。
かくして帯広4人組の食事会開催となった。
ゴシレは食ベログでも賛否両論だが
自分で確かめるのが一番。
そこだけ異文化韓国そのもの＝雰囲気、料理、サービス
共に満足。帰りに白菜キムチを味見用に購入。
これがとても美味しくお昼に納豆キムチチャーハンに
してみた。料理教室も開催しているらしく俄かに
韓国料理への興味が沸いてきた。
文化出版社から発行されているミセスに
『松田美智子さんの理由（わけ）あってこの台所道具』が
連載されている。5月号掲載が写真の包丁。
見た時から使いやすそうと思っていたが
先月恵比寿のサロンで実際に使いその切れ味、
使いやすさで購入する事に決めた。
翌日高島屋と日本橋三越を駆け回りお取り寄せ。
やっと昨日手元に届いた。
2本目にはコレ！！のキャッチコピー。
と言っても刃長15cmのぺティナイフサイズ。
1本13650円は少々高いが自己投資と思えば収まりも付く。
後鳥羽上皇の御番鍛冶、刀匠が菊の御紋を頂いた事に
名前由来があるとか。
さっそく課題の玉葱とにんにくの微塵切りにトライしたら
あまりの切れの良さにびっくり。
きちんと手入れして永く大事に使おう。
恒例のお赤飯の日。
何かの本で小豆はレンズ豆同様に使えると
読んだ事があった。
昨夜浸水した小豆を圧力鍋で柔かく炊き
半分量を玉葱、男爵1個と蒸らし炒めし
水を加え煮込み牛乳で伸ばしミキサーにかける。
味付けはシンプルに塩、胡椒だけ。
それでも豆の旨みが充分に出ている。
トッピングに小豆と上等のＥＸオリーブ油を少し。
ホクホク小豆としっとり小豆では味も違う気がする。
小豆運動に参加したお陰で豆を食する事が
日常茶飯事になった。
気になる雑穀製品がクイーンズ伊勢丹にあると聞き
出先に近い白金高輪店を訪れた。
残念ながらお目当ての物は陳列棚にはなかったが
レジ近くで雑穀の文字を見つけ思わず立ち止まる。
名実共にグランマになった私。
これはマスト ｂｕｙ・・・とばかり買い物カゴへ。
パッケージはアレルギー25品目不使用と
キューピーさんのイラストが印象的。
ヒエは五穀の一つで10%の蛋白質が含まれている。
私の子育て時代にはこんな製品はなかった。
アレルギー児童が多くなったのが離乳食にも
雑穀が取り入れられる背景なのかもしれない。
ちなみにベビィちゃんもひえりんぐをちゃんと口に
運んでいた。
快晴の週末、青山の国連大学前の広場で
ファーマーズマルシェが開催された。
2009年農林水産省の支援を受け都市住民参加型市場として
全国各地でこだわり市場が開かれている。
麦とろにちなんで、はくばくさんも参加していると聞き
ブースを訪ねた。
午後から行ったのでお目当ての麦とろは完売。
こだわりの麦を購入した後は他の気になる
ブース探検。静岡や高知、青森そして北海道からも
野菜や調味料、雑穀、蜂蜜等一日いても飽きない
雰囲気だ。ディスプレイも統一されさすがにお洒落。
値段は東京プライスで若干高めだが掛け合いも楽しく
気がつくと買い物で両手一杯。
私はこの手の交流市場だとついつい財布の紐が緩む。
