文化出版社から発行されているミセスに
『松田美智子さんの理由（わけ）あってこの台所道具』が
連載されている。5月号掲載が写真の包丁。
見た時から使いやすそうと思っていたが
先月恵比寿のサロンで実際に使いその切れ味、
使いやすさで購入する事に決めた。
翌日高島屋と日本橋三越を駆け回りお取り寄せ。
やっと昨日手元に届いた。
2本目にはコレ！！のキャッチコピー。
と言っても刃長15cmのぺティナイフサイズ。
1本13650円は少々高いが自己投資と思えば収まりも付く。
後鳥羽上皇の御番鍛冶、刀匠が菊の御紋を頂いた事に
名前由来があるとか。
さっそく課題の玉葱とにんにくの微塵切りにトライしたら
あまりの切れの良さにびっくり。
きちんと手入れして永く大事に使おう。