6月に入っても雨模様のすっきりしないお天気。
長袖、パネル暖房と異常気象を肌で感じている。
元気補給に白花豆のポタージュを作った。
一晩浸水した豆を圧力鍋で柔かく煮て
玉葱微塵切りとオリーブ油で炒め茹で汁と牛乳で
伸ばしハンディミキサーで撹拌。
塩と胡椒で味付けすると豆の滋養と甘みたっぷりの
スープの出来上がり。
鍋の中で直接混ぜ合わせる事が出来るので
ハンディミキサーは手放せない。
一度モーター回転が鈍くなり修理したら
また使えるようになり、かれこれ１３年使い続けている。
やはりロングセラーにはそれなりの訳がある。