このバーは、2011年09月29日のグランドオープンで、たぶん、グランドオープンとほぼ同時に訪問してるはずです。その後、特に理由があるわけではないんですが、3年後との訪問となり、前回9年ぶりに行ったところ、次回は3日後に来て欲しいと言われ、これも色々とあって3週間後に訪問したりしました。エピソードはこれまでにして、直近の訪問時にオーダーしたデュワーズ(Dewar's)のイリーガル・スムーズ(Illegal Smooth)です。
店名のスカイ(Skye)は、もちろんブリテン島の北にあるスカイ島のことで、タリスカーが看板商品になっています。
(参考)
