かき揚げそうめん＆豚肉のトマト煮込み

今日の昼食です。

・かき揚げそうめん

　　　エビ

　　　生シイタケ

　　　ゴボウ

　　　エダマメ

　　　大葉

　　　天ぷら粉、水

　　　めんつゆ

　　　ユズ果汁

　　　そうめん

　　　　アマニ油

またまたかき揚げ…

まさか1週間に1回してる？んなことないよね…

でも、おいしかった～～～罪悪感覚えず（笑）

写真は2人前です。

今日の夕食です。

・豚肉のトマト煮込み

　　　豚肩ロース肉

　　　　塩、コショウ、おろしニンニク

　　　　小麦粉

　　　タマネギ

　　　マッシュルーム

　　　トマト

　　　キヌサヤ

　　　赤ワイン

　　　ブイヨン、塩、コショウ、ドライトマトペースト、ベイリーフ

しっかり煮こんだのでお肉柔らか～

トマトは大玉を3個使いました。

湯むきして皮は取るんだけど、種はコップに入れて保存。

夫がそのうち食べます。

ゼリーみたいでおいしい！って。

・サラダ

　　　レタス

　　　プチトマト

　　　キュウリ

　　　カイワレ

　　　ミックスナッツ

　　　ドレッシング

今日のドレッシングはノンオイル青じそ風味。

おいしいんだけど…ゴマドレの方が好きだな…カロリー高いと聞いて（聞かなくても分かるけど😁 ）なくなったのを機にノンオイルにしたんだけどね…

写真は2人前です。