11月 25日
渋柿をもらいました。
英会話仲間のよしえさんから電話があって、
「毎年、近所の渋柿を取ってあげるのよ。その
家は食べないから、取った柿は全部もらって、
干し柿にするんだけれど、たまおさんもどう?」
てなわけで、よしえさんの家に行って、柿を
受け取ってきました。家の玄関横には柿が干して
あってありました。
「郵便屋さんや、宅配屋さんにも『ここに
干してあるから、食べてね。』って言ってる
のよね。量が多いから。
つうことで、30個ぐらいもらいました。
アタイ、自宅で干し柿を作ってみたかったん
だよね。以前から。
でも、八百屋でも渋柿は売ってないから、
自宅で作るのは無理だなぁ。って思っていました。
何度かカキコしていますが、田舎では自家製
干し柿を食べていました。
生家には4~5本の渋柿の木があって、高さは
7~8mほどありました。
柿を もぐ のは子どもの役目です。5m
ぐらいの竹竿を使って、枝を切り取る(ねじって
切る)んですよ。
竿の先端には刻み(隙間)を作っておいて、そ
こに柿の実近くの細枝を挟みこんで捻ると枝が
切れる(折れる)ので、うまく竿に挟んだまま
下まで持っていくんですよね。
そうやって、数百個の柿を もいで、次は
皮むきです。これは祖母の役目(少しは手伝った
けどね)
簡便な皮むき器があったので、シュルシュルと
やると数秒で柿の皮をむくことができました。
皮をむいた柿を祖父が編んだワラ縄に挟んで
いきます。1本の縄に20個ほどを挟んで、その
縄を軒下に吊るすんだよね。
ズラァーっと黄色い柿が並んでいるのは秋の
恵みという感じがしましたね。
柿の木(枝)は折れやすいので、子どもの体重
でもポキッとなるんですよ。だもんだから、柿の
木には登らないように何度もなんども厳しく言わ
れるんですが、そこはそれ子どもですから、大人の
目を盗んでは登っていましたよ。(ふんとにすぐ
折れましたね)
柿を干してから1ヶ月程度で食べられるように
なりました。アタイの田舎、冬は晴れないし、湿度が
高いので、干し柿がカビてしまうんですよ。
(カビの部分だけ取り除いて食べました)
さてさて、うまく干し柿になるか 楽しみだね。
渋柿をもらいました。
英会話仲間のよしえさんから電話があって、
「毎年、近所の渋柿を取ってあげるのよ。その
家は食べないから、取った柿は全部もらって、
干し柿にするんだけれど、たまおさんもどう?」
てなわけで、よしえさんの家に行って、柿を
受け取ってきました。家の玄関横には柿が干して
あってありました。
「郵便屋さんや、宅配屋さんにも『ここに
干してあるから、食べてね。』って言ってる
のよね。量が多いから。
つうことで、30個ぐらいもらいました。
アタイ、自宅で干し柿を作ってみたかったん
だよね。以前から。
でも、八百屋でも渋柿は売ってないから、
自宅で作るのは無理だなぁ。って思っていました。
何度かカキコしていますが、田舎では自家製
干し柿を食べていました。
生家には4~5本の渋柿の木があって、高さは
7~8mほどありました。
柿を もぐ のは子どもの役目です。5m
ぐらいの竹竿を使って、枝を切り取る(ねじって
切る)んですよ。
竿の先端には刻み(隙間)を作っておいて、そ
こに柿の実近くの細枝を挟みこんで捻ると枝が
切れる(折れる)ので、うまく竿に挟んだまま
下まで持っていくんですよね。
そうやって、数百個の柿を もいで、次は
皮むきです。これは祖母の役目(少しは手伝った
けどね)
簡便な皮むき器があったので、シュルシュルと
やると数秒で柿の皮をむくことができました。
皮をむいた柿を祖父が編んだワラ縄に挟んで
いきます。1本の縄に20個ほどを挟んで、その
縄を軒下に吊るすんだよね。
ズラァーっと黄色い柿が並んでいるのは秋の
恵みという感じがしましたね。
柿の木(枝)は折れやすいので、子どもの体重
でもポキッとなるんですよ。だもんだから、柿の
木には登らないように何度もなんども厳しく言わ
れるんですが、そこはそれ子どもですから、大人の
目を盗んでは登っていましたよ。(ふんとにすぐ
折れましたね)
柿を干してから1ヶ月程度で食べられるように
なりました。アタイの田舎、冬は晴れないし、湿度が
高いので、干し柿がカビてしまうんですよ。
(カビの部分だけ取り除いて食べました)
さてさて、うまく干し柿になるか 楽しみだね。