“千軒そば”．．．

　所用で雨の中、松前町へ．．．。渡島西部地方に大雨警報が発令されたが、幸い運転に支障のあるような雨にはならなかったものの、途中の木古内町や知内町を流れる河川は溢れんばかりの濁った水が勢いよく流れている．．．。山間部では相当降ったのかも知れない．．．。

　
　所用を終えての帰り、少し遅くなったが昼食に福島町千軒にある「千軒そば」の幟の立つ小さなそば屋さんに立ち寄った。国道228号沿いにありいつも通っているのだが、水、木、土、日曜日の４日間、午前１１時半から午後２時半までの営業でなかなか立ち寄る機会に恵まれなかった．．．。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　店内は一見集会所のようにも見え、壁には千軒そばや地域興しのイベントなどの新聞の切り抜きが張られている。メニューは、すべて十割そばで「大もりそば」、「もりそば」、「ざるそば」、「山菜そば」、「かしわそば」、「山菜冷そば」の６点だけで、いずれも黒米とそばの実入りのご飯が付いている。

　
　お盆に載せられてきたそばは艶っぽく、十割そばに見られるぼそぼそ感がなく、こしがあるのに硬くなく、微かな甘味も感じられる。そばつゆに使われているシイタケや昆布は地元で採れたものとのこと。

　そばを運んでくれた仲居さんから、「そばの花が満開だよ。今度の日曜日に満開の花の中で松前神楽を舞うそば祭りが行われるから、見に来てければ．．．。ぞばも用意しているから．．．。」と誘ってくれた。去年見学させてもらい優雅な舞いに感動したが、仲居さんの熱心さに去年来たとはいえなかった．．．。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　帰りも仲居さんは「そばの花見ていけば．．．。」といってくれたこともあり、雨の中ではあったが足を運んだ．．．。仲居さんの言うとおり一面純白のそばの花．．．、雨に濡れしっとり感と山から下りてくる白い雲との調和が見事．．．。雲の流れとともに暫し見とれてしまった．．．。


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