“蕎麦の花”．．．

　厚沢部町はジャガイモの女王「メークイン」発祥の地．．．、町の方は「美味さには絶対の自信がある。」と言い切るほど．．．。もちろん厚沢部のジャガイモは承知しているが、今年は国道227号鶉ダムを過ぎた辺りの畑に“蕎麦の花”がやけに目についた．．．。

　
　２週間ほど前に通ったときは蕎麦の花が咲き始めた時で見ごろには少し早い．．．、ところが今日はすでに見ごろを過ぎていた。確かにあれから２週間ほど経っていたので仕方がない．．．。それで蕎麦畑の白い花を見ると田舎の素朴さを感じることが出来る．．．。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　厚沢部町で頂戴した観光パンフレットを見ても蕎麦のことは触れられていないが、厚沢部町内はもちろん江差町、函館市内ではこの厚沢部産の蕎麦粉を使っている蕎麦屋さんが多いようで、蕎麦通にいわせると「甘味が強く美味しい。」という．．．。

　収穫にはまだ間がありそうだが、収穫された蕎麦粉は厚沢部町内にあるＪＡサービスセンターで手にすることが出来、ここには蕎麦打ちに挑戦する人のために蕎麦打ちキットも用意されている。まあ、無理しないでそば屋さんに任せた方がいいと思うけど．．．。


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