長岡市 上州屋

道からはハウルの動く城か？　みたいな様が見え・・・（笑）

その左側に店舗があります。逆光で妙に美しい写真になってますが・・・（笑）

　昔はこれが道っぱたにあって・・・

何故、自らハードルを上げる？　などと思いつつ・・・過去一度だけ行った事があるお店です。

中は昔からの食堂感、ムンムン・・・　　畳の色もいい具合に焼けていい色味・・・（笑）

中華をお願いしました。

やや時間が掛かり気味？くらいの時間で登場。

塩醤油なオーソドックスな見た目。。。

切立型の小振りな丼に、麺がムツッ！と入ってる景色。

行ってみるとぉ・・・　基本、出汁感は浅く・・・　昔ながらの中華といった風情・・・

前にも書いたかもだけど・・・　現代のラーメンは旨味が強すぎて・・・

こういう出汁感浅めのラーメンを食べると、美味しすぎなかった時代のラーメンを思い出させてくれます。

あっ！　勿論、いい意味でノスタルジーであります。（笑）

何かが押しもせず・・・引きもせず・・・　　当たり前な総合的な出汁感・・・

色々な誘惑もあるかもだけど・・・　この路線を守っている事はそれなりに意義深い事かと思います。　シンプル。　ド・シンプル。

さりとて、ほのかな甘味は漂い、まとまりとしては納得出来るもの。

麺は中で茹で柔らかめ。量感優秀。小麦の質感としては判りやすいタイプかと。

チャーシューは小振りなものが３枚。　内、２枚、味わい淡めで、１枚がキュィーンと醤油が効いてるという設定。面白い。（笑）

メンマは塩抜きメンマで、普通な設定。

クセが無く、近所の方から・・・子供からお年寄りまで、ストレスの無い設定は、ザ・普通として成立してるかと思います。

変わらぬお店であり続ける事に意義がある。　ご馳走様でした。

ＰＳ

帰り道・・・　新たなるお店を発見してしまいました！

近日中に行ってみたいと思ってます！　（笑）

加茂市 大阪屋

テニーで見てて・・・

その内、行ごっ！と思ってたものの・・・

予期せぬ銀ちゃん祭（爆）で浮気・・・？　　ちょっと後回しになっちゃったけど行ってみました。

基本、喫茶店な風情・・・

喫茶店と食堂の境界線は・・・　　粉チーズとタバスコ？（笑）　　勝手な解釈！（爆）

正式名称は、オオサカヤ　シャンテというのだろうか？　目薬か！？　みたいな・・・　　あれはサンテか？

少しもぐったとこにも、大阪屋があるみたいなので・・・識別化？　　その辺は謎。。。

静かな落ち着く雰囲気です。　通し営業の一番デッドな時間に行ったので、お客はじじぃのみ。

お店の人がいないので・・・テレビのように奥に進み、声を掛けてからの着席でありました。

メニューは、やたら豊富！　なんとなく、ラーメン側からの目線としては、チャーハンラーメンセットに「押し」を感じてそれを注文。

カツ丼ラーメンセットも同じ値段だったので、ちっと迷いましたけど・・・（笑）

ほどほどの時間で登場。

ラーメンは写真では色味が濃かったんだけど・・・

実際はボォーッとした色味。チャーハンはマッシュルームなんかが入っててピラフな風情。

ラーメンから行ってみるとぉ・・・

普通ぅ・・・　　いい意味で普通・・・　　なんだけど・・・　時間を掛けて感じてくる世界観は・・・

実はニボがきちんとしてて、丁寧な仕事が成されてるといった印象。

やさしい醤油感と相まって、実はレトロな一杯といった風情。

麺は中で茹ではかなりやっこい感じ。歯が悪くても消化に不安が残らないタイプ。

スープとのバランスで、よりノスタルジーなワールドへ・・・（笑）

チャーシューは、味わいとしては淡めで肉質良好。厚みは結構あるタイプ。デラックス。

メンマは意外と入れてくださって嬉しいｗ　　デラックス。

チャーハンは、３種の神器？　紅生姜・福神漬・青ノリと揃ってるので、お好みでアクセントチェンジが楽しい。（笑）

パラシットリで、大振りなチャーシューのコロと玉ネギが印象的。

味付けとしては、塩分濃度淡めで好感を持てるものでした。

全体の量感としては、2/3+2/3＝1.5といったイメージで満足。

通し営業が、じじぃみたいな不摂生な奴には嬉しいお店でありました。

ご馳走様でした。。

三条市 福泉

今日は従兄弟の電気屋みっちゃんが来てくれてテレビのアンテナの修繕？（笑）

屋根に上がり倒れてたアンテナを見るなり、下にいる俺に・・・

「駄目ろぉっ！　粉々！」という事でオールとっかえ！・・・ｏｒｚ

笑えるほど粉々でした！

しかし、テニーだけは、ばっちり映ってました！　恐るべしテニー・・・　その電波強力？（笑）

「今度、地デジ、屋内に立てても映るんじゃね？」とプロをたらかし・・・

Ｃチャンに取り付けるブラケットを自作して、ステーをはやして・・・

会社の屋内に取り付けられるようにして・・・

近くの電材屋から、みっちゃんが持ってきてくれたアンテナを装着してみるとぉ・・・

バッチリ！　映るじゃありませんかぁ！（大笑）

風当たりが強いのか？　今までアンテナが何回かやられたけど、これで今後は安心・安心。

めでたくちょっと遅めの、ちょーはんに福泉に・・・

みっちゃんはいつもの、みそ大盛。

じじぃは、また新しいメニューを開拓しようと、もやしの大盛。　　ともに７５０円。

ほどほどの時間で登場。

写るかな？と思ってたら・・・写ってた！（爆）

気泡が写ってますね！　これ下からぷくっ！って浮いてくるんです！（笑）

地獄のように熱い予感！　次から次に・・・ぷくっ！って・・・　　恐っ！（激爆）

行ってみるとぉ・・・！　　うわっちっ！　　予想通り？　いやそれ以上？　凄いアツアツ！

これはもしかして・・・隠れた名物？（大笑）

餡かけスタイルではなく、スープ全体が餡スタイル！　トロトロトロトロ・・・　　片栗ッシュ！

少し植物系の炒めの油がきついかな？という感じもありますが、全体には濃すぎず薄すぎず・・・

色味的にも塩醤油寄りなベースを片栗ッシュ仕上げ。

トロトロ成分が全てをやさしく包み込むようなイメージ。

「もやし」自体は少ないかな？と思いながら食べてたんだけど、後半スープタイムで拾ってたら

まぁ、こんなもんかな？と一応納得したぐらいにして・・・（笑）

とにかく、最初

下から　↑　～　　ぷくっって泡が浮く姿にやられちゃったじじぃでありました。

そんな訳でご馳走様でした。。

以前の記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/e79ea4be41f419e271f5522c628e9d14
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/966885fad3d40bbe4e37757ec29e6c55
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/7d5ed0ad1f89cd6d02365f5fe57c3ab2
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/79a5b3a379d6bafbc28212716bd9a683
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/ee4146c1f2e65ac31053c9331b69dd9f
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/debcc959b0c9d2d7e95371be8b553020
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/0907fdb59e332e7d40a628f9f40f5a5e

燕市 翔龍

さて、Ｐ－Ｆａｍｉｌｙさんちと夕飯を一緒に！という事で・・・

いつものように・・・「セツル？」みたいなノリだったんだけど・・・

今日はそこんちはお休み！

じゃぁ・・・！　どうすんべぇ？　　という事でリクエストを聞いてると・・・

アッサリしたのが良くて・・・　　餃子が食べたくて・・・　　焼きそばも食いたくて・・・　　つまみがいっぱいあってぇ・・・みたいな？

好きな事言わせておくと・・・　　　夜が明ける！（爆）

という事で、思いついたのはこのお店、翔龍。吉田の住宅街というか、ちょっとそんな隠れ家的な位置。

店主がイケメンなんだれい！と言うと・・・昔・女子２名・・・少し嬉しそうでした。（笑）

なんやら・かんやら・おつまみを頼んで・生ビールで・・・！

どの料理もセンス良く、美味しい。みんな、美味しい！美味しい！と気に入っていた模様。

焼きそばが・・・レギュラーメニューでは、餡かけ系しかなかったので・・・

おつまみヤキソバを欲する我々としては・・・ソースヤキソバを食べたかったので・・・（ただ単にわがまま）

ホールの女の子に・・・

「あのさぁ・・・　　ソースヤキソバ作ってくぅらるぅか、訊いて？」とお願いするとＯＫとの事。

わがままなオーダーに対しても対応していただき感謝です。　　勿論、美味しかったし！

そんな訳で・・・　　〆は、やっぱり、じじぃはラーメン（６００円）

あれぇ・・・？

前はメンマがビローンと長くて、恐竜の背中みたいにギザギザしてかっこよかったのに！と思って箸に取ると・・・

とりあえず・・・ビローンと長い事は長い！　いかった！　（何を期待してるのだ！　俺！）（笑）

まぁ、それも、ある意味ここのお店の個性だと思ってたので、変わってると・・・寂しいじゃん！みたいな・・・

スッキリしてて清湯仕立なスープ。中華な手技は素敵。甘さはあえて排除系。

非常に出来のいいスープと思ってます。

麺は中細で茹で普通、よりすこーし硬向き・・・　　スープとのバランス・・・チャンリンシャン！

チャーシューは、ホコッとしてて肉質充実系、いいと思います。

メンマはややオイリーで甘めな味付け、先出のビローンと長い風体にアイデンティティーが・・・（笑）

皆様、お気に召したみたいで、また来ようね！と言いながらのご馳走様となりました。

めでたし・めでたし・・・

そんな訳でご馳走様でした。。

ＰＳ・

イケメンの店主さんは、前より少しお顔がふくよかになっておられました。

俺達が入店する際、知り合いの方をお見送りされてて、スマイルが素敵でしたよ。

その辺は、前より少し余裕が出てきたのかもしれません。頑張ってるお店の雰囲気がいい感じと思うじじぃでした。

以前の記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/a5539efe11b0cee069a935c1bb0d7b5b

三条市 おあしす

今日は、一年に一度の健康診断・人間ドッグ！　ワンッ！（笑）

済生会の規定の場所に一番に並んでました。

今までは、ＺＲＸさんの会社の健康診断に相乗りさせていただいてたんだけど・・・

今年からは、年齢の事もあり・・・　グレードアップ？　市役所に申し込んでの人間ドックとなりました。

今年からは・・・

腹部のエコーと、呼吸器の息吸ったり、吐いたりと・・・眼底検査なんかが項目として増えました。

じじぃになった証拠であります。（悲）

申し込む時に、前立腺の検査は？と訊かれましたが・・・「ピンピンなのでいいです！」と勘違いはなはだしいじじぃ。。。（爆）

まずは・・・

オシッコですねぇ・・・

いつもとは違う場所で、窓になってるとこに提出してと・・・

昔、うちのバンドのベースの奴が、某病院の事務員やってて・・・

花見や、行楽の時、コップの係で・・・　　　いつも、検尿コップを持ってきていたという・・・（爆）

内側に線がある、紙コップで飲む、ビール！　　最高でした！　　そんな事を思い出しつつ・・・

コースに進む！

身長、体重、血圧、目、耳、心電図、採血、などと進み・・・

最後は、胸のレントゲンとバリューム・ボリューム！（爆）

バリュームも昔と比べると美味しくなりましたよねぇ・・・（笑）

くるくるくる回転させられのが嫌だけど・・・無事、全コース終了。

問診とエコーが一緒だったんだけど・・・

「これ、判りますか？」・・・「肝臓のとこ・・・　白くなってるの・・・　ラーメンですねぇ・・・」という白昼夢に襲われる！（核爆）

出ない時は、一発この秘密兵器で！

というものの・・・じじぃ。。。　大抵、午前中に・・・やっつけちゃう体質！（笑）　使った事無いかも？

思いがけず・・・こんなオマケが！

という訳で、補助やらなんやらで、この価格。　　うーん・・・　プライスレス・・・　　（プライスありますけど）（笑）

1階に下りて来て・・・

　丁度、始まったようなタイミング。

朝ラーではないけど、ブララーくらいになるような、10時～営業。

天井が高くて、清潔なレストラン。　そりゃー病院だもの！　清潔じゃなきゃー　困りますｗ。

　　勿論、ラーメンが好き！（爆）

一時、ラーメンが無くなってたような気もしつつ・・・

復活？　それとも、ちょちょら見の、見逃し？などと思いながら、ラーメンをお願いして・・・

「お飲み物は、何になさいますか？」という事で、アイスコーヒーを食後にお願いして・・・

ほどほどの待ち時間で登場。

とっても、ヘルシーな作り。

イメージのげんこつとは違うけど、これはこれでいいと思います。

サラサラ油が、身体にいい事を願う！　（多分、勘違い）

純既製よりは、しっかりしてると思うし・・・

アッサリとしてて、こういうシチュエーションの一杯としては、優秀と思います。

麺は中細で、茹で普通、より少し柔らかめ。質感が意外としっかりしてて、納得。

チャーシューは、クルッとなってるけど、赤身オンリー・・・　フェルシー・・・チェルシー・・・

メンマは軽くオイリー仕上げ。

人間ドック明けには、最適の一杯！（激爆）

この後、アイスコーヒーも戴いてと・・・

そんな訳で、人間ドック＆ラーメンの巻でございましたぁ・・・　　ご馳走様でした。

加茂市 長谷銀食堂

さて、先週ベルーガさんが紹介したかと思ったら・・・

ＳＰさん、2連発！というお気に入りよう・・・（笑）

今日は、早々、夜会が中止になったので・・・

週が明けて早速行ってみました。

月曜という事もあり・・・　やってるか？やってないか？　ドキドキ？だったけど・・・

皆様の期待を裏切り、やっててくれました！（大笑）

店内は、静かな時間が流れる感じの昔からの食堂の風情・・・

ついでに・・・　　一発！

調理師免許は44年、これは48年・・・

うーん・・・　歴史のあるお店なのだなぁ・・・と感慨深い想いに浸る・・・（笑）

で、何にするかというと・・・

明日は、人間ドッグ！　ワンッ！

8時までに軽い夕飯にしないといけないので・・・

大盛中華をお願いしました。

（本当は、健さん・・・したかったんだぜいっ！・・・）（爆）

むむ？

名品！境港の景山節雄商店の煮干ではないか！

（と、適当な事を言ってみたかったので・・・言ってみる・・・）（爆）　しかし・・・ブシオって・・・　　へっ？　セツオか？（納得）

竜胆と書いて、りんどうだぜっ！　（へっ？お呼びじゃない？・・・）（こりゃまた失礼しましたぁ・・・）（笑）

ほどほどの時間で大盛中華登場。

ナミナミを超えて、アルミのボンに零れてる所作が素敵・・・（爆）　枡酒的な情緒？（笑）

これが噂のレンゲの犬神家！（激爆）　　　　　かっちょいぃぃ・・・！

テーブルコショーと箸立て、遠近法してみました。

さて、そんな訳で・・・

見た目、豚ガラクラシック系？と思いつつ・・・行ってみるとぉ・・・！

全然ちゃう！　ちゃうちゃう！

ニボがフワッと効いてて・・・オーソドックスだけど、深くて美味しい！

丼のヘリに浮いてるアク的要素でそう思ったんだけど、全然、見た目の印象と違ってます。

やや、ネガティブな前情報として・・・

1　コショーがかかってるのさぁ！　（ネガティブな情報ではないけど）

2　湯切りがダルだったのさぁ！

3　化調が少し主張するのさぁ！

というのがあったんだけど・・・

1　は、どうやら・・・今のところ・・・ベルーガさんだけ？（爆）

ＳＰさん・俺・・・　　コショーが無い仕様・・・　　　これは、やはり・・・春になったせいか？

ちなみに、お父さんに「いい天気になってきていかったですやねぇ・・・」と話しかけられ・・・

「そうですねぇ・・・」などと、まったり会話をしながら食してたじじぃです。（笑）（お年寄りには人気のあるじじぃです）（激爆）

2　湯切りは・・・　　ＳＰさん、ゴメン！　完璧でした！

　　　　　　　　　　　　　ポフポフッって、音も聞こえたし・・・　　湯切りのダルさは全然無かった！（笑）　　これも、春になったせいか？

　　　　　　　　　　　　　暖かくなって、腕の振りがいかったんだな！きっと！とちっと思う。ムフフ。。。

3　化調は、入ってるんだろうけど、甘重な感じは無いし、全然、及第点。

どちらかというと、ニボ+海産物系組み立て動物系裏支えスタイルのように思いました。

これはねぇ・・・　年を取っても、ずーっと美味しく戴ける設定らな！（って、もう年寄りだし・・・十分！）

麺は中～くらいな感じ。茹で普通。プルルとして個性的な質感。

なんか、どっかの麺っぽい質感・・・　　どこだ？　思い出せ！　俺！

うーんとぉ・・・　えぇっとぉ・・・　　　　　酒田ぁ？（爆）

ポンッ！と閃いたのは、酒田のラーメンの質感に似てると思いました！（漠然と）

小麦感というか、この独特な質感は、じじぃそう思っちゃいました。　思っちゃったんだから仕方ない！（開き直る）

大盛感も優秀で・・・　　また食おう！と誓う！

チャーシューは部位違いでバラとロース。

バラは肉々してて、脂身がムギュッとして、美味しい。味付けとしては淡め。

へへへっ！　肉、食ったよ！俺！みたいな充実感。

ロースはカシーンとした醤油感で赤身オンリーロース。

久し振りに、一発カマスかぁ！　せーのぉ！　ロースィー・・・（笑）

まぁ、正直、100枚は食えるね！絶対！とか・・・　多分？とか　　ほぼ？とか・・・やや？　まぁ、そんな感じ。（爆）

メンマはコリコリッて・・・コリッと感がプリティー・・・

軽く済ませなければいけなかったんだけど・・・　明日、お医者さんで叱られるだろうか？　ヤベッ！（笑）

バリューム飲んで、麺と絡んでたら・・・そん時や、そん時さ！（爆）

お汁まで、完璧に戴いちゃったくらいにして・・・（核爆）

電話番号の旧表示が泣かせるねぇ・・・！

いやぁ・・・素敵な一杯に巡り会えました。

距離もいい感じだし・・・　　へへへっ・・・　　また、来ようっとぉ！

次は・・・　　　五目らな！　おっとぉ！　奴の仕事を奪っちゃいけねぇ！（核爆）　　友情は大切に・・・！

そんな訳で、とっても満足のじじぃでした。ベルーガさん！　いいお店でした！　ご馳走様でした。。。

新潟市 古潭

さて、長岡の「松」で、あっさりと思うものの・・・

物事には順番がある！

先に「いちのじ」であっさりと思ってたので出発！

あっ！　綺麗なおねーちゃん目当てじゃねぇーよぉ！（爆）

到着すると・・・いきなり・・・バチがあたる！　はずす男・じじぃ炸裂！（激爆）　

ピンポイントでこれだもの！（核爆）　　　自分で自分が笑える！（自爆）

なんか、混んでいそうな予感がするので・・・

そのまま巻市街地へと進み、古潭へ・・・

味噌が王道だけど、アッサリモードだったので塩を食べようと思って入店。

メニューを撮ったら、女将さんが微笑みながら「メニューは撮らないでいただきたいんですけどぉ・・・」との事。

了解しました。上手な断り方に納得しながら着席。（笑）

基本、味噌・醤油・塩が各500円。　野菜味噌・野菜醤油・野菜塩が各600円。

チャーシュー・メンマ・コーン・バター・タマゴ・ワカメ・大盛が各50円アップかな？　的な感じ。

（店を出る時、♪チャ・メ・コ・バ・タ・ワ・オ・♪50円！と指を7つ折りながら出てきたのは秘密です！）（爆）

（その後、♪チャ・メ・コ・バ・タ・ワ・オ・♪・♪チャ・メ・コ・バ・タ・ワ・オ・♪と公文のメロをつけ帰ってきたのは尚更秘密です！）（激爆）

ちなみに、ラーメンは撮影していただいて結構です。との事でした。

決めていた通り、塩チャーシューを願いしました。

ほどほどの時間で登場。

うーん・・・　いい感じ。

イメージより鶏油系な油が多いかなという気もしつつ・・・

上品なスープベースがより明確に判って、美味しいです。

シンプルでありながら、旨味を感じさせる手技は嬉しいの一言。

塩感は丸みのあるやさしい口当たり。 

麺は中で茹で普通。塩だと麺自体の質感がより明快でシコッとくる感じが素敵。

チャーシューは、煮豚感の強い逸品。

肉自体の旨味と味付けがいい感じで美味しいです。

メンマは比較的脇役路線。これまたいい感じ。

茹で玉子は久し振りの1/5カット！　少しうける・・・（笑）

確かに味噌の注文率が多いと思うけど、これはこれで素敵な一杯でありました。

ご馳走様でした。。

以前の記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/a471de5601e263c5d94616bbe58f0cd1

トリプルベリー

トリプルベリー？

ブルーベリー

ラズベリー

いちご？

あっ！　ストロ”ベリー”か！

そういう表示の方がいくない？　　（笑）

 

タックルベリー！という手もある？

 

無い！（爆）

三条市 橋本屋支店 朝カツ・・・

さて、お昼に新潟でカツ丼と思ってたんだけど・・・仕事が激務で、時間的に厳しい・・・

カツ丼ＳＷがオンになってしまってて・・・さて、どうするか？（笑）

答えはこれだっ！　　橋本屋支店で・・・ 　朝カツ・・・（爆）

６００円のカツ丼とは、果たして？（笑）

しかし・・・　　焼きそばパンチ８５０円って、誰だ？（爆）

時間的には、イメージより早め。

プラの丼・フタ無し。まぁ・・・よしとしましょう。。。　　６００円なので・・・（笑）

大盤振る舞いでグリンピースが5ケも・・・（きっと誰かも喜んでくれるでしょう！）

ジュルッと感、ジュルジュル。。。ジュルジュル好きにはたまらない仕上げ。

見た目はコンパクトだけど、丼を手にすると・・・いい重さ。ごはんを盛ってくれてる予感。（爆）

行ってみるとぉ・・・

肉の厚みは5ｍｍくらい。薄めといえば薄めだけど、よしとしましょう。。。　　６００円なので・・・（笑）

甘さとしては、強め。なんか、お子ちゃま風で懐かしい風体。

紅生姜でアクセントをつけながら戴いたくらいにして・・・

確かに肉の質量としては、そんな感じなんだけど、朝、戴くカツ丼としては肉の厚さはこんな感じの方がいいかも？（笑）

もしかして、そういったところまで考え抜かれた仕様？（無いね！　絶対）（爆）

と言うか、「朝からカツ丼食ってんじゃねぇーよぉ！」という声が聞こえまくり！（激爆）

王道のナメコ・豆腐の味噌汁、オシンコ、ミニサラダも付いてこの価格。

完食してみれば、程好い満腹感。

やっちゃ場的ムードも楽しめたし、満足満足！（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/2e557ae9a9ae10c474075a0e94687d00

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長岡市 麺屋 松

さて、この前ＳＰさんからコメントを貰って・・・

気になったので、行ってみました。

しかし・・・あれだよね？

このロゴというか・・・屋号表示というか・・・

「やままつ！」だよね！？　　　絶対！（爆）　　ヤマサとか・・・なんかこういう感じじゃん！　（違うか？）

まぁ・・・　それはそれとして・・・　　　入る・・・

若いご夫婦でやられてるんでしょうか？

普通と大盛と同じ値段なら・・・　　大盛でしょう！　男子は！　据え大盛食わぬはなんとやら・・・（勘違い）

お好みオーダーで野菜も増量できるみたいだけど・・・　　　じじぃ・・・　　　しない・・・　　　野菜嫌い！（アゴ疲れるし・・・）（爆）

そんな訳で、こってりを大盛でお願いしました。

「にんにく、どうしましょ？」と女将さん・・・　　　「いいな！　とりあえず・・・」とじじぃ・・・お返事をして・・・

はずす男じじぃとしては、あっさり！とも思ったんだけど・・・　そちらは次回に回しました。

やや時間が掛かり気味くらいなタイミングで登場。

うーん・・・

そんなにびっくりする量感ではないですねぇ・・・

盛りを一応、売りとしてるなら・・・　見た目で、オヨヨ！と思わせて欲しかったかな？とちっと思ったりして・・・（笑）

行ってみるとぉ・・・

最初、薄いか？とも思ったんだけど・・・　食い進む内に、しょっぱさが中から湧いてくる感じ？

まぁ、そういった意味ではトータルで塩分濃度としては適切なのでしょう。

醤油感としては、丸く口当たりがやさしいタイプ。大量の豚脂で、よりマイルドなスープになってます。

味わい全体としては、上手にまとまってる印象。誰もが食べやすい設定。

麺は長岡では、太麺に属するものと思います。茹で普通。大盛として及第点。

まぁ、一般男子Ｄのグループは、ストレスなく行ける量感と思います。

麺自体、軽いというか・・・　ドツッ！ともたれるタイプではないような印象。

チャーシューはホロッと柔らからバラ。変なクセも無くやや甘な味わい。

キャベツのカットの具合が良くて印象的。

さーて・・・

やはり気になるのが、あっちの店とのＣＰバランス・・・

大盛・お好み系増しをデフォルトと想定して・・・７３０円・・・

向こうは、肉３枚・大盛にすると・・・７００円・・・（非大盛は６００円）

うーん・・・

値段ばかりが、尺度ではないけど・・・

あっちは、最早・・・一つのブランドとして確立してる感じもあるし・・・（笑）

大盛無料はやめて・・・ノーマル６３０円というのも・・・考え所かもしれないし・・・

でも、そうするとつまんないかもだし・・・

でも、そんなに食べられない人には、その方が適切かもしれないし・・・

難しいね！　そういうのって！　(笑）

きもーち・・・こちらの方がスープの輪郭が明確な気もしつつ・・・

なんか・・・頑張って欲しいお店でしたよ！

若ぇもんが頑張ってる感じがして、その雰囲気を堪能してきたじじぃでありました。

次は、あっさりの大盛らな！と誓う。

ご馳走様でした。。

新潟市 食堂 小箱

さて、マサさんが紹介してた、荻川近辺の小箱さんへ早速行ってみました。

記事にする前から、「驚愕」という形でメールを貰っていたので（笑）

きっと凄くいかったんだろうなぁ・・・とじじぃ、想像・妄想モードです。

中に入り、カウンターに着席。

メニューを出していただいて・・・　　凝視！（爆）

品のいいご夫婦でやっておられるお店です。

　　鳥ガラスープで・・・の絵がいい！（笑）　ピヨピヨ。

　噂のセットはこれらな！（笑）

とりあえず、デフォでの注文という事で、ラーメンとチャーハンのセットをお願いしました。

じじぃ訪問は夕方だったので、「夜は６００円なんですけど、いいですか？」と奥様・・・

「あ！　はい！」と返すじじぃ。（笑）　メニューにも表示があり、了解しながらのオーダーだったんだけど

そういう丁寧な確認行為は、とても有難いし、お店のグレードが高い証拠と思うじじぃです。

ほどほどの時間で、登場。

ラーメンは器が大きいので、ナミナミ感としては控えめ。

されど、切立型の小振りな丼に入っていたらと仮定すると、ちゃんとした量と思える感じ。

チャーハンは大きいお皿にシャンとした盛りつけ。いい感じ。いい感じ。

食べる前～食べた後の量感だけの印象としては・・・

2/3+2/3＝1.5！　（算数をちゃんと勉強しなさい！）みたいな・・・（笑）

お昼はこれを５００円で、夕方からは６００円で戴ける事は・・・とっても感謝価格と思いました。　マジで。

ラーメンから行ってみるとぉ・・・

むむっ！　　美味い！

鳥ガラスープというフレーズで片付けられてますが・・・きちんとニボが張って・・・

上質なニボクラ！　美味しいなぁ・・・これ！　　次はラーメンの大盛と誓う！（笑）

まさにニボクラ！　♪君にクラクラ！♪　　城戸真亜子と日比谷線で隣になった事があったけど綺麗だったなぁ・・・（懐）

いやぁ・・・さっぱりして見事なスープです。マジ、うんめぇ。

麺は福島製麺。中細。茹で普通。シコッときてフツッ！いい麺です。マッチング絶妙。

量としても、立派な量。ただただ感謝。美味し！

チャーシューはバラで肉質しっかり路線。脂身もサッパリと戴ける仕様。

メンマは平べったいタイプで揃えられてて一手間、甘方向の仕事が・・・　　　いい。

これは、とっても隠れた上質な一杯と思いました。

チャーハンは大きめなチャーシューの細切れが印象的。香りも良く・・・

少し「洋」な手技でしょうか？　どちらかと言うと・・・

塩分濃度も適切で、センスの良さがうかがえます。

いやぁ・・・　素晴らしいセットだと思います。感謝なセットでした。

マサさんが、思わずメールをくれた気持ち・・・大納得です。

そんな訳でご馳走様でした。。。　　　マサさ～ん！　いい店らったよぉっ！

ＰＳ・

負けてらんねっけ・・・　　こっちの道行くと何処行くんだろう？と知らない道を突き進み・・・

何か食堂があれば面白いのに・・・！と思ってた挙句！

「俺は、どこにいるんでしょう？」と不安になり・・・

気がついたら・・・新津税務署？　　　ほへ？　（署という漢字を見ると思わず身を隠すじじぃです）

新津の駅前にポコッ！と出て・・・　迷子を脱出した事は・・・秘密です！（爆）

三条市 妙

配達の帰り、前を通ったので・・・何気に行ってみました。　「みょう」じゃねぇーよ！（笑）

なんとなーく・・・ガチャガチャしてて・・・

中もガチャガチャした感じが・・・　　昭和だねぇ・・・みたいな！（笑）

ラーメンと半チャーハンの　「チャーハンセット」（８００円）をお願いしました。

時間は結構掛かりました。　はい。

チャーハンは強い火で「シュバァー！」路線ではなく・・・（笑）

フライパンで、シャモジで・・・　　トントン！　コンコン！路線。　家庭的な仕上げが予想されます。

そんな訳でお先に半チャーハン。

量としては、いっぱいめの半チャーハン的な感じ。

具材で玉ネギなんかも入っていて・・・　本当、昔の食堂の「焼きめし」風体。

やさしい、きつくない塩加減が、上手です。　仕上げとしては、しっとり方向という事で・・・

そうこうしてて・・・ラーメン登場。

デジルとしては、総合まとまり系なんだけど・・・

やさしい旨味がベロの先から外側へ広がっていく感じ。

旨味として厚みではなく、広がりが豊かなタイプでしょうか？

昔っぽいといえば昔っぽいんだけど、昔すぎない？　今昔タイプ・・・

麺は中で茹で柔らかめ。　何でも食堂の一般的な設定っぽい感じがして正しく思えます。

チャーシュー、メンマも普通にちゃんとしてて・・・

派手さはこれっぽちもありませんが、地域に根付いてる感ムンムンです。（笑）

意外と好きな人は、はまるタイプのラーメンかもしれない？と思ったりして・・・

そんな訳でご馳走様でした。

以前の記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/3db449a72af8693e9d255a351470ce52

三条市 侍ラーメン

さて夜会前の夕飯・・・

ＺＲＸさん・白兎さん・じじぃの３人でお侍さんへ・・・

（後にＵさんも合流）（笑）

お待たせしました！　　　　？（笑）

白兎さんの箸も作っていただき・・・　３人揃い踏み・・・（爆）

えぇ・・・

実はこの日・・・

お隣の席で、取材？

何やら、素敵な写真機で、素敵な照明で、ラーメンの撮影がされてて・・・

訊いてみたら・・・　　某銀行の冊子のクーポンの企画とか・・・

ほぉ・・・　　色々な企画があるものだと・・・納得・感心・・・

そんな訳で我々は我々のやるべき事を進めようと・・・

メニューを迷い始めます！（笑）

ＺＲＸさんは、例の如く・・・

「俺は、あっらて！　いつもの！　なんだ！　俺、食ってんの！」といつもの調子なので・・・

とりあえずほっといて・・・（激爆）

（ちゃんと撮れてると思ったんだけど、笑いながら撮ったらお粗末な写真でした）（笑）

夜メニューを見てみると・・・

むむ？　白兎さんが「たっぷりもやししょうゆタンメン」なるものを見つけ・・・

それにすると言うので・・・じじぃも相乗り！（爆）

ホールのＫ君に、これ２つ！とお願いすると・・・

「えぇ゛っ？　そんげんのあるんだ？」と皆で爆笑！

女将さん曰く・・・昨日からメニューに加えたんだけど・・・出てなくて・・・（ここで一つ爆！）

本当は、やりたい事があるんだけど、換気扇が○×△・・・で煙がボワッとなるっけ！　○×△・・・（ここで二つめの爆！）

もしかすると、一つづつ違うものになるかもしれない的な・・・（ここで三つめの爆！）

とにかく、笑いながらの過渡期？的なオーダーというかなんというか・・・そういう感じ！（大笑）

最初に一つ出てきて・・・

同じのが出るのか、違うのが出てくるのか、確認したところ、同じものが出てくるらしい・・・という事で・・・

白兎さんに、お先にどーぞ！どーぞ！で

次に出てきたじじぃの・・・たっぷりもやししょうゆタンメン！

ズドンとしてて、かっこいい！（笑）

えぇ・・・こそこそ店主さんと女将さんの話によると・・・２つめのこれは・・・餡かけ！にしようとしてたらしい！？（激爆）

えぇ・・・アドリブ性が高いというか・・・自由度が大きいというか・・・現時点ではそういう感じという事で！（大笑）

見た目、茹でもやしトッピングスタイルが多い中、きちんと「調理」されたもやしはじじぃにとって嬉しい設定。

行ってみるとぉ・・・

ゴマ油の香りでとってもサッパリした情緒。

植物性の油分と動物性の油分で・・・すんごく・・・熱い！（笑）

白菜がヘチッと口の中の上に張り付いて・・・悶絶！（笑）

大振りなきくらげもいい感じのアクセントに・・・

大量のもやしもきちんと調理されてるので、純粋に美味しい。

ボリュームとしてはかなりある方と思いますが、テンポ良く箸が進みます。

野菜が多くてヘルシーでしょ！と言えるかどうかは別にして（爆）

野菜の旨みが上手に演出された一杯でありました。

出来の良さは少食の白兎さんが完食した事でも、物語ってる？（笑）　（ちっと助けようと思ってたけど大丈夫でした！）

どういう最終形がゴールなのかは、また後になるのかもけど・・・

楽しい夕飯になりました。そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 のろし

さて、Ｗｅｂで長岡にのろしが出来たのを知って行ってみました。

（一応、そういうとこ、今風ぶってみました）（笑）

以前「光龍」があった場所だと思います。

千円札が入れにくい！？（爆）

ピィィィーンとした千円札がいいかもです？（笑）

じじぃのは、ヘナァァとしてて、結構、悪戦苦闘してみました。

（アッチの話じゃねぇーよぉ！）（激爆）

さーて・・・ここは一発！

奮発して！　ラーメン　肉３枚にしてみました！（笑）　

改めて店内のメニューも一応・・・

カウンターに着席。

お水を出されて・・・お代わりは、ご自分で的な説明を受け・・・（笑）

ほどほどの時間で登場。

うーん・・・

のろしな見た目！（笑）

行ってみるとぉ・・・！　のろしな味わい！

いいんじゃないでしょうか・・・

麺は太麺で、油系なお醤油な味わいは誰もが食べやすい設定。

よぉーく考えられての仕様と思います。

県央以南の方々には、嬉しい出店と思います。

課題は・・・

店内キャパと駐車場のアンバランスでしょうか？

もう少し駐車場のキャパが欲しいと思います。正直。

これで６００円は優秀と思うじじぃでありました。

肉はさほど・・・的な方なら、５８０円。。。

うーん・・・マンダーム・・・

ご馳走様でした。。。

新潟市 ふじや食堂

さて、二代目富士だ！三代目富士だ！とモッコリ系も気になりますが・・・

前から気になっていた看板に導かれ？（爆）こちらのお店に来てみました。

あっ！おおみやさんが日曜は休みなんだな！と確認してからというのは秘密です！（爆）

地域に根付く！というのは・・・こういう事かもしれません。

世のラーメン屋さん！　目指せ！　こういうの！・・・（違うかもしれません）（笑）

　　ラーメン　ヨンゴォーだぜ！（笑）

　他、丼物も揃ってました。カツ丼は８００円也。

その他、定食・セット物・・・色々、バラエティーな品揃えなお店です。

ラーメンとチャーハンをお願いしました。

出前もやっておられるみたいで・・・　時間はやや掛かり気味くらいな感じで登場。

出てくるなり・・・

「♪なんということでしょう・・・♪」みたいな懐かしい見た目。

油がまるっきり見えない超ノスタルジー・・・

フジ繋がり？でもやしも入ってるし・・・（笑）

行ってみるとぉ・・・

麺が「ダマッテ」ますが・・・この辺はご愛嬌。（爆）

細麺で茹で普通。なんかねぇ・・・いいですよ！この感じ。

シンプルな言ってみれば「塩じょっぺ」的なスープにこの麺。

新潟のひとつのクラシックなスタイルを垣間見るような気がしてきます。

量としても実は十分な量にも思えるし・・・

ザッツ！ドシンプル！　　それ以上でもそれ以下でもなく・・・（笑）　見た目なままの味わい。

チャーシューはクルッとしたバラ。味わい普通に納得。

メンマはやや甘な一手間路線・・・　　正しい。。。

静かな日曜に、ちょっと遅く起きて・・・「そぼ食いてぇ・・・」みたいな呟きにジャストマッチ。（笑）

チャーハンは・・・

純粋にいい量。（笑）

パラパラというオノマトペが油の量を前提としてるのなら・・・

こちらのは、油量としては少なめで、ファラファラといった表現？（笑）

食堂的なシットリとはまた違ってて、その乾燥感が印象的。いいんじゃないでしょうか？

細かく刻まれたメンマが珍しくてアクセントとして機能してて面白かったです。

うーん・・・

こういう昔からの食堂の底力って・・・素晴らしいと思います。

ご馳走様でした。。