なかむらそば（沖縄そば）

沖縄の方に聞いてみれば　沖縄そば”は沖縄そば”であり
ラーメンのカテゴリーには入らないとのことである。

恩納村、国道58号線にあるお店は白い建物でごくごく普通である。
お店の裏庭の草木の生えた場所でいただけるスペースもあり
なかなか沖縄している。

麺は太め！うどん6割ラーメンの麺4割といった感触でコシはソコソコ
歯応えうどんより強！と独特の食感で好き嫌いは分かれる内容である。
出汁は鰹をたっぷり使った特製スープで透明スープがアッサリ系を
ものがったっている。味は麺と同じようにうどん出汁というより
鰹を使ったＷスープのラーメン出汁のような味でラーメンとして
食すると味の薄さに少し違和感を感じてしまう。
肉は当然豚肉でボリューム満点。かなろ大き目のロースを使い
チャーシューと違い油を落とし、かなりヘルシーな状態である。
　
うどん！とは違いどちらかと言えばラーメンに近い存在ではあるが
ボリュームとアッサリ感は沖縄そば”である。
これは好きな人にはたまらない味であろう！！！

「沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣１６６９-１」