手打皿そば 甚兵衛（出石そば）

今回は兵庫県出石そばの本拠地、豊岡市出石町、出石城の西側にある出石そばの老舗。お庭と鯉が
印象的な豪邸が店舗である。





先生と呼ばれるいわゆる大物の家のようである。個室とまではいかないが数組が座れる部屋が分離
され土間でつながっている。



当日は久々の単車仲間4人（4台）との日帰りツーリング、単車談議に花を咲かせながら蕎麦を啜る
極上の時間を共有した。



5皿1000円薬味セット200円、追加1皿150円（現在は170円）、各自10皿と薬味で2200円となる。



蕎麦は短く食べやすくなっていて1口でパックリいく。ただ啜るという行為より食べるといった
ほうがわかりやすく悪く言えば細切れのような皿が意外に多く少し残念であった。
蕎麦出しはあっさり系で基本を押さえたもの、たっぷり蕎麦をつゆにつけてもしつこくなくかつ
塩辛くもない。

王道の出石蕎麦、建屋も素晴らしく料亭のような雰囲気の中、蕎麦をいただける。人気店だけに
多少の待ち時間が出る恐れもあるので可能なら平日を狙いたい。




HP→http://www.jinbe.com/

「兵庫県豊岡市出石町小人14-16」