カビの季節

平成28年7月5日
このところ本当に良く雨が降ります。じめじめして体も汗等でねちゃねちゃしですっきりしません。食事の準備もしていたのですが急な仕事が入り食事が出来ずそのまま出かけました。翌日その食材を見るとカビが発生し少し青くなっています。万一食あたりでもしたら大変ですから廃棄処分にしました。
そうめんの麺を作りすぎたので翌日食べようと冷蔵庫に保管していたらカビが生えていました。貝汁もお汁が腐っていました。冷蔵庫に入れていた食パンもカビが生えていました。お餅もカビだらけでした。お餅も以前はカビをカネたわしで摺り落としてから食べていましたが内部に入り込んでいるというので食べるのはやめました。野菜もすぐに食べなければ、2から3日おいたらむるっとして腐ります。本当にこの時期食物の腐敗が早くて困ります。恐らく半分くらいは食べられなくて処分しているような気がします。
一人分の少量の調理が難しく、ついたくさん作ってしまいます。数日置いたらもうだめです。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰも一度に1個は食べられません。最近は単身者用で半分にカットされた野菜も多く売られているので多少割高になってもそれを購入しています。
ご飯も腐りやすいので今ではすぐに冷凍にして保存しています。物によっては冷蔵ではｶﾋﾞが生えてしまいますので冷凍にする以外には安全な保存方法はない様に思います。
早く梅雨が明けてほしいものです。