寒い日が続く。だから家呑みが多い。
鍋に燗酒。晩酌の銘柄はこのところ菊姫だ。
菊姫は淡麗辛口の酒ではない。
芳醇濃厚な酒だ。
懐かしいほど日本酒らしい酒である。
菊姫という会社。酒造りに熱心な会社である。
わが社の金沢支店長もファンで
ほとんど直販で酒屋に卸しているとか。
そして酒米は、兵庫県吉川町の山田錦を
灘の酒造会社以外で仕入れているのは
唯一菊姫だけである。そこがいい。
コスト優先で安い仕入先をころころ変えたり
あげくに原料や製法を偽ったりする。
そういう情けない会社もあるが、大方の酒造会社は
昔からの信頼できる仕入先から原料を買って
まじめに酒を造っていると思う。そういう
会社の酒こそ買いたいと思う。
■菊姫 淳
日本で初めて普通酒に「山田錦」を
100%使用した酒を誕生させました。
冴え渡る山田錦の新しい表情をご堪能ください。
菊姫合資会社
石川県白山市鶴来町
