１月２５日（火曜日）
一昨日スーパーに立ち寄ると、初めてホタルイカが店頭に並んでいました。価格を見れば１パック約５００円。産地は何処かと確かめると兵庫産。富山産ならいざ知らず、余りにも高過ぎるので購入は諦めましょ。その内安くなるはず。そして本日立ち寄れば、わお！
１４９円（税抜き価格）の値札が付いています。この値段になれば買うしかないでしょう。速攻に買い物かごに２パック入れました。
ホタルイカは富山県の解禁は３月１日。兵庫県は底引き網での漁獲なので、禁漁期間は設けていません。富山県の旬の時期は３月～６月。兵庫県の旬の時期は１月下旬～５月。ホタルイカの漁獲量は兵庫がダントツの３，３７４トン。富山は１，８５５トン。帰宅して、先ずは目玉を取り、背骨を指で引き抜きましょね。数年前まではそのまま食べておりました。テレビ番組で料理のプロが目玉を取り、ピンセットで背骨を抜いていたので、真似して食せばより一層美味しいでは有りませんか。処理したホタルイカに酢みそを付けてパクパク。
美味しいなぁ。ビールが良く似合います。
誰か止めて！
