グリンピースご飯 2019

季節になりました。夫と長女が大好きなグリンピースご飯。お米の四分の一をもち米にするので美味しさが増します。よくあるレシピはお米と一緒に豆も入れて炊きますが、グリンピースの色を綺麗なグリーンにするには、まずお豆だけ塩水でさっと茹でる。その汁をご飯を炊く時入れて、お豆はご飯が炊き上がった時に入れてご飯とまぜる。すると綺麗なグリーンのお豆になる。
夫が大好きだったグリンピースご飯、DNAは長女に伝わり嬉しいけれど胸がまた痛むひとときです。