2018年8月のブログ記事一覧(3ページ目)-ウチごはん

お土産に貰ったどら焼き。
やわらかくしっとりとした皮の中には、
小布施栗および優良な国内産栗を使った栗餡が入っている。
栗の美味しさを楽しめる栗餡は秀逸。

株式会社　竹風堂
長野県上高井郡小布施町973

大金鳥店半額セールの鶏手羽元で作った一品。
手羽元は事前にオリーブオイルとローズマリーでマリネしておく。
天板に付け合わせの野菜と共に並べてこんがりと焼く。
ローズマリーの風味が食欲をそそる。

盛岡で購入した極上の焼きうに。
三陸産のうにを鮑の殻に盛りつけ程よく焼いてある。
塩うに・生雲丹とは違った美味しさ。
しっとりとして濃厚なうにの風味を堪能出来る一品。

三陸海産暖簾　山口屋
盛岡市盛岡駅前通1番44号　1Fおでんせ土産館

今シーズン初の松茸で松茸ご飯を作る。
今回の松茸は八百屋で購入した中国産。
松茸と油揚げだけのシンプルな具に醤油の香りを加え炊きあげる。
一足早い秋の味覚を堪能できる一品。

雷豆腐を素麺で食す。
崩した豆腐を胡麻油をひいたフライパンで焼き付け、
大根の鬼おろし・トマト・うどんつゆと合わせておく。
茹でた素麺と共に器へ盛り、削り節・をたっぷりとのせ出来上がり。

三陸産のトキシラズでムニエルを作る。
脂ののった鮭は小麦粉をはたき、バターでこんがりと焼く。
鮭を焼いた後のフライパンで付け合わせを焼く。
バルサミコ酢を煮詰めたソースをかけて出来上がり。

家族に人気のハヤシライスを作る。
牛の切り落とし肉と玉葱を軽く炒め、マッシュルームを加える。
デミグラス缶を使いコクのあるソースに。
ご飯・パスタ・パンに合う仕上がり。

仙台土産の定番、なまどら焼を購入。
ホイップクリームと餡を合わせたクリームは、
軽い食味ながら小豆の美味しさを楽しめる。
皮の部分もしっとりしていて飽きのこない一品。

榮太楼
宮城県塩釜市本町２-１６

仙台土産の定番、白謙の笹かまぼこを購入。
ミニ笹かまぼこのスタンダード・しそごま・チーズの三種。
食べやすいサイズなので食べ比べに最適。
良質な素材を使った上質な味を堪能。

白謙かまぼこ
宮城県石巻市立町２丁目４番２９号

盛岡で購入したお気に入りのお菓子。
餅米粉に胡桃を入れ、氷餅を塗してある。
胡桃のコクと醤油の香ばしさが魅力の一品。
変わらぬ素朴な味わいでお土産にオススメ。

菓匠松栄堂　盛岡駅ビルフェザン店
岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44

我が家の食卓に登場する物を中心にお気に入りの物をご紹介