帆立のカルパッチョ

刺身用の帆立貝柱でカルパッチョを作る。
今回の帆立貝柱は小粒だったのでカットせずそのままで。
グランドリーフ・ルッコラ・ドライミニトマトと合わせ、
塩・胡椒・レモン・オリーブオイルをかけて食す。