鰺の南蛮漬け

旬の鰺で南蛮漬けを作る。
近所のスーパーで購入した三枚に下ろした鰺を素揚げにする。
熱いうちに南蛮酢に漬け、あら熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
季節の野菜と共に食すのがウチのスタイル。