春巻

ウチでは月に一度のペースで春巻きを作る。
豚肉と野菜を細切りにして炒め、とろみを付けたあんを手早く皮で巻く。
時間を空けずに直ぐ油で揚げると油跳ねしにくい。
餃子の様に酢醤油で食べるのがウチのスタイル。