ちらし寿司

大好きなちらし寿司を作る。
酸味を効かせた寿司飯に酢蓮・人参と椎茸の煮た物・焼き穴子を混ぜ、
錦糸卵・隠元・ボイル海老・酢蓮を散らして出来上がり。
見た目に春らしく、美味しいお寿司に仕上がる。