ちらし寿司

近所のスーパーで桜田麩と出合ったのでちらし寿司を作る。
酸味を効かせた寿司飯に酢蓮・人参と椎茸の煮た物・焼き穴子を混ぜ、
錦糸卵・隠元・桜田麩を散らして出来上がり。
見た目にも春らしく美味しいお寿司に仕上がる。