ウチごはん

我が家の食卓に登場する物を中心にお気に入りの物をご紹介

柳鰈の塩焼き

2016年04月18日 13時44分33秒 | 魚介
新潟で手頃なサイズの柳鰈と出合う。
塩焼き用に下処理と振り塩をして貰う。
冷蔵庫で寝かせた後にグリルで焼き完成。
余分な水分が抜け、鰈の旨味が凝縮された一品。

古川鮮魚
新潟市中央区本町6-1116　青海ショッピングセンター内

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外食も良いけれどウチで食べるごはんが一番好き。出先では野菜・魚・デパ地下・スーパーを物色すること多し。

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