舌平目のムニエル

福岡のデパ地下で購入した赤舌平目をムニエルに。
普段目にする20センチクラスとは異なり、
宮崎産の60センチの巨大な魚を三枚おろしで2つ切りにして貰う。
肉厚でボリュームのある一品に。

岩田屋
福岡市中央区天神2丁目5番35号　地下1階