真鰈の煮付け

北海道で獲れた真鰈を定番の煮付けに。
二つに切った真鰈と共に煮たのは大根と若布。
まだ「はしり」の段階で真子は小ぶりだが味は良い。
寒い時期は鰈の煮付けが食卓に並ぶ回数が増える。