厚揚げの煮物

双葉の三角揚で厚揚げの煮物を作る。
他の物と合わせずに三角揚のみを濃いめの甘辛味で煮るのがウチの定番。
双葉の三角揚は大豆の旨味が強くオススメ。
煮上がり直ぐよりも少し冷めて味が馴染んだころが食べ頃。