豚肉と野菜の炒め物

冷蔵庫にあった豚肉で炒め物を作る。
材料はシンプルに豚肉・長葱・椎茸・ピーマン・パプリカ。
味付けは塩・胡椒にオイスターソース、香り付けに紹興酒を少量。
青椒肉絲風の味付けでご飯に良く合う一品。