鶏レバー煮

疲れを感じた時に食べるウチの定番。
大金の鶏は新鮮なので鶏肉独特の臭みを感じない。
レバー・ハツ・鶏皮を細かく切り、酒・醤油でさっと煮るだけ。
アツアツを食べるも冷まして煮こごりにして食べるも良し。

大金鳥店
東京都中央区日本橋浜町2-5-6