チンケの食事作り：夕食ご飯編

チンケの食事作り：夕食ご飯編


ハンプでの夕食は、ほぼ間違いなくご飯。
これは、昼がうどん・そば中心に作られるため、夕食も麺類では飽きてしまうから。

三交代時代は昼食を食べる組と夕食を食べる組の番が違いますが、一交代２４時間勤務になってからはなおさら。
三交代時代もたまにご飯を炊かなきゃいけないときもありましたが、一交代になるとチンケが２食分のメニューを考えるのは大変と言う先輩たちの心遣いもあり、昼はうどん・そば、夜はご飯というルールが自然に出来上がっていました。

ところで、ご飯と言えば米が必要になりますが、１人３５０円だけで米を揃えるのは不可能。
米は各自が持参し、ロッカーに保管。
チンケがカマを洗って置いておくと、三交代時代は出勤後直ぐに、一交代時代は休憩時間に、釜にコップ１杯ずつ先輩たちが各自入れる。

大体の目分量で確認し、米を研ぐのは第２チンケの仕事。
チンケが買出しから帰ってくる頃に炊き上がるように、第２チンケが米を研いでカマを仕掛けておくのだ。

私の入社した年度は、４月から６月頃までに１ヶ月置きに新人が入ってきたので、私も新人でありながら下から９番目くらい。
第２チンケが多かったので、米研ぎはかなりの回数をこなしました。

大体１４～１５合になるので、米を研ぐのも洗濯をしているような感じでした。

結婚してから米研ぎなんて女房任せになってますが、１年に１回くらい頼まれることがあります。
しかし、３～４合なんて少ない量の米なんて殆ど感覚がないので、すごく研ぎづらいんですよね。




夜、入換の合間に暫しの休息。その時、少しの間だけ、静寂が訪れる。


次回に続く。


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