あじの南蛮づけ

日中は暖かですが、夜はまだまだ冷えますね。
おかげで桜もゆっくりと開き、入学式まで何とか持ちそう！？
長孫が小学校入学なので、気になります。

今日の晩御飯は
あじの南蛮づけ。（あじ、しめじ、玉ねぎ）
さつまいもの素揚げ。(紫芋、さつまいも）
　　　大学芋にするつもりが、時間切れとなりました。
菜の花サラダ。(ほうれん草、コーン缶、生協の野菜たっぷり和風ドレッシング）
キャベツとアゲの味噌汁。

あじの南蛮づけ
つけ汁・・・ガネビー酢　１C　水　3/4C
　　　　　　砂糖、みりん、薄口醤油　各大3　赤唐辛子
玉ねぎとしめじはさっと炒めてつけ汁に入れます。