かわはぎの煮付け

今日は火曜朝市！魚は大抵ここで買います。

今日の魚はカワハギ、ウマヅラハギというやつです。
皮が厚いので大抵皮をとって並べられていますが、朝市ではそのまま、結構
グロテスクです。

お店の人が手際よく皮をハグのを見ていると、まことうまづらが浮かんできます。
実離れよく、結構美味しいです。

今日の晩御飯は
カワハギの煮付け。（カワハギ、小松菜）
金時豆の甘煮。
豚汁、ほうれん草入り。（豚肉、大根、人参、里芋、ほうれん草、しめじ、エリンギ）

大きなカワハギだったのですが、たらこならぬかわはぎこを食べたのは初めて！
　　プリプリのツブはなく、やわらかでした。