「たて料理」を大切に☆

母がよく「たて料理」と言っていました。
「とれたて」「できたて」「つくりたて」どれも、「たて」がつくと美味しい、ということ。
そして、誰でも、一生懸命作った料理は、一番美味しいとき…できたて、つくりたてに食べて欲しい、と思うのではないでしょうか。

マリネなど、少し味をしみこませてから、という料理もありますがそれはそれ。

揚げたての天ぷらやとんかつ、炊きたてのごはん、焼きたてのお魚。どれも、「たて料理。」

スパゲティやラーメン、おそば、おうどんなどの麺類は？もちろん、茹でたて、つくりたてを食べなければ！伸びてしまいます"^_^"

それでは、こんな場合は？

友達と一緒に入ったパスタのお店で、一緒に注文したら、友達の方が先に来てしまった。
あなたはどうしますか？

あるいは、自分のほうが先に来てしまったら。どうしますか？

友達の方が先に来たら
１．友達に、先に食べるようにすすめる。
２．待っててもらう。


自分が先に来たら
１．お先に、など断りを言ってから食べ始める。
２．友達の分がくるまで待ってる。


これはやはり、友達の方が先に来たとしたら、「どうぞお先に」など言って、食べてもらうべきです。
友達が遠慮して「待ってる」などというかもしれないけれど、それは違う。

一般的にお料理は、一番美味しいタイミング「できたて」で運ばれてくる。
冷めてしまったら美味しさも半減です。

美味しく食べてもらおうと作ってくれた人がいる。だったら、出されたらすぐに食べること。
お金を払って食べるのだから、一番美味しく味わう権利もある。

それを自分の分がまだ来ないから、「待ってて」と言うのは、自分勝手な都合です。
料理人や相手に失礼なんです。

逆に、自分の分が先にきたら、「お先に」と言って、少しずつでも食べていいんです。
待っていることが礼儀なんて大嘘です。

先に運ばれてきたら、何も言わずに「よしきた！」と、がつがつ食べるのはもちろん違いますけど、
少しずつ味わいながら食べる分には何も失礼ではないです。

もちろん、コース料理などはまた別の話です。単に順番どおりに運ばれてくるだけで、
それは待ってれば必ず人数分揃いますから、そうしたら全員で一度に食べ始める、
ここで話題にしてるのは単品料理のことです。



なんでこんな話をしているかというと、

職場の同僚の先生が、今日こんな話をしていたんです。
３０歳独身の女性の方です。

先日、彼氏とラーメン屋に入り、注文したら、彼氏の分が先に運ばれてきたそうです。
「そしたら、すぐに食べはじめてるの！もう、あったまきちゃった！なんで、待ってないわけ？」
で、結局そういうオトコは許せない、ということで別れ話になったそうです。

「先に運ばれてくると、すぐに食べだすヤツっているじゃない。信じられない！私？待ってますよもちろん。
そんなの、常識ですよね？」


いいえ常識ではありません。

料理人へのリスペクトがなさすぎる。相手が美味しく食べる権利を奪ってる。


先に運ばれてきたといっても、ほんの少し待てば自分の分だってくるでしょう。

あるいは、機械が故障か何かで、作れなくなったりして時間がかかります、という場合。
その間ずーーーーーーっと、待たせておくんでしょうか。


特に仲のいい人ではないので、話だけ聞いておいたのですが、あまり気分のいい話題ではなかった。

でも、こういうことが常識だと思われてると困るな、と思いました。
なんだか、わがままでイヤな感じがした。


挙句の果てに

「先生！ビジネスマナーで教えてくださいよ！今の子って、こういう気の遣い方できないでしょう？」ときたもんだ^_^;


学びなおすのは貴女のほうです　と、ノドまででかかったけどやめました。


今度一緒にランチでも行って、私はすぐに出てくるものを頼んで、「お先にいただきます」とにっこり、美味しく食べるのが一番かな☆

まあ、ランチ行くほど知ってる人でもないのでそういうこともないでしょうが。
超猫舌で辛抱強い彼氏ができたら解決するかな…



今夜はトマトリゾットと鶏肉と根菜の炒め物。特に冬場は、あつあつが美味しい季節です♪


身体からあったまって♪家庭料理は「たて料理」、できたてを美味しくいただきましょう！(^_-)-☆

　　　　　　　　　


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