現在東京ではパラリンピックが開催されており、水泳や自転車、ボッチャなどで連日日本人選手の活躍が続いています。障害を物ともせず健常者に引けをとらない記録を出すパラアスリートにはその努力が如何に大変だったことかと想像するだけで頭が下がります。台湾では一昨日パラリンピックに先立ち行われたオリンピック選手団の凱旋セレモニーが総統府で催されました。今回のオリンピックでは金2を含む12のメダルを獲得、これまでで最高の記録となり台湾国内も大いに盛り上がりました。パラリンピックでは銅一つに留まっていますが、あと3日奮闘を期待したいところです。
では新竹縣石峎古道近くのレストラン耕墅月眉での客家菜2回目です。
スープの中に入っていた可愛いミニミニ苦瓜 ミニでもしっかり苦味はありました
台湾客家菜の代表格梅乾扣肉
切り干し大根のオムレツ
佛手瓜（ハヤトウリ）の葉っぱ龍鬚菜の炒め物
〆はホルモン入りの湯餃 皮がプリプリで美味です
では新竹縣石峎古道近くのレストラン耕墅月眉での客家菜2回目です。
