世界有数の化学製品企業「台湾プラスチックグループ」は創業者の食に対するこだわりに基づき飲食事業にも進出しており、「王品牛排」を筆頭に和風創作料理の「陶板屋」北海道昆布鍋の「聚」新鉄板料理の「hot7」など多数のブランドを展開しています。「王品牛排」「陶板屋」「hot7」については以前このブログで紹介していますが、今回はグループが新たに出店している北京ダックの「享鴨」へ行ってきました。
王品グループ3店が同居する忠孝東路敦化南路口のビル 享鴨は今のところこの台北忠孝東店と桃園道徳店の2店のみです
もちろん単品ごとの注文もできますしコースの2・4・6人セットもあります
まずはお目当ての北京ダック
丸々と太りこんがりと焼きあげられた北京ダックを手際よく捌いていきます パリパリの皮が美味しそうです
薄皮に鴨肉と葱、味噌を巻いて頬張ると至福の時が訪れます
