アップルソース添えポークチョップ

水曜日の昨日は我が家の日本から来ました誰かさんは重度の貧血の持病がありますので骨髄検査の日でした、今迄のジョージアのド田舎町から遥々と高速を使いまして2時間以上も掛かりますアトランタとは違いましてこちらフロリダでは車でほんの10分足らずの場所ですが生憎とこちらフロリダでは車が1台しか使えませんのでアメリカ人の誰かさんにわざわざ欠勤してもらいまして連れて行ってもらいました。
恐れておりましたマルクは免れましたものの静脈採血後に穿刺周囲が腫れ上がってしまいました、圧痛もありまして肘が曲がらなくなってしまいましたので見かねましたアメリカ人の誰かさんが一昨日から豚肉が続いておりますがポークチョップやマックンチーズ等の南部料理風な夕食を作ってくれました。






血液内科と腫瘍内科の専門機関です、幸いにも乳癌や子宮癌そして子宮筋腫等の婦人科系や腫瘍の疑いはありませんので腫瘍内科ではありませんが骨髄の何らかの疾患が疑われていまして血液内科に掛かっています。



アメリカの愛想ばかりの良い下手クソ検査技師さんにはお手上げです、日本でしたら少々のぶっきらぼうや横柄で強引な技師さんもいなくはありませんがまずは腕の程は確かですので。←検査後の誰かさんはそのままお仕事には行きましたが...(笑)



で、気を取り直しまして我が家のアメリカ人の誰かさん作の美味しいポークチョップです。
手の込みましたマリネやソースではありませんがパサつき易いですので市販品でしたがちゃんとアップルソースが添えられていました、またシナモンの香りも忘れませんで付けられていました。
付け合せはサッと湯がきましたブロッコリーが簡単で栄養的にも良さそうでしたが先週、先々週とブロッコリー続きでしたから血液サラサラの玉葱をソテーしまして鉄分の多いレーズンとともに白ワインでしっとり甘酸っぱく仕上げましのでアップルソース添えのポークチョップに良く合っていました。



そして、マックンチーズです。
市販のミックスを使っていますが我が家はヴェルヴィータとかの添加物だらけのミックスは避けておりますのでオーガニックのものです。



サラダです、ミックス野菜に市販のドレッシングですがお肉だけですとかマックンチーズだけですとかではありませんでちゃんと栄養バランスが取れていましたお晩酌はウィスキーのレモンソーダ割りはウィスキーサワーソーダ(？笑)でこの日もとても美味し夕食でした。



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