秋刀魚

　　10月11日（月）

　　連休最後の日は、清々しい風が吹いて青空に雲が流れるいいお天気になりました。
　　帰省していた娘も新幹線に乗って東京へ戻っていきました。
　　職場用に、なにやら地元土産を駅で色々買い込んでいったようです

　　今回は娘が3泊できるというので、少しはゆっくりできるかな～？と思いきや、
　　歯医者さん、ライブ巡り、美容院、と毎日イベントがあって朝から動き回り、
　　けっこう慌ただしかったなぁ・・・
　　まぁ、娘は、お世話になっている地元の歯医者さんには滅多に行けないなので、
　　久々に点検してもらって安心できたので、良かったですけどね

　　そんなこんなで、ゆっくり娘と一緒に夕飯を食べたのは、昨夜だけ。
　　TVで龍馬伝を観ながら、「この高杉晋作かっこよすぎ！」なんていいつつ
　　あり合わせの家庭料理をつっつきました。
　　
　　写真は、日持ちさせるべく作っておいた『秋刀魚のマリネサラダ』です。
　　玉葱の他に、パセリ、セロリ、クレッソン、ラディッシュなどが入ってます。
　　秋刀魚5本使ったので、今朝も食卓に出しましたが、まだ残っています・・・
　　今日からは一人だ～、、、頑張って、明日までには整理しなくちゃ
　　でも、シチューも芋煮（山形バージョン）もひじきも残ってるよ～。。。

　　　わがまま母