菜の花、食卓にも。

前回に続いて、炒飯。
そしてまた、これも炒飯というより。

つくったのは、菜の花炒飯。
できたのは、ごはん炒菜の花。

１人前に菜の花たっぷり１パック分。
先日のキャベツと同様、先に茹でておいて仕上げに混ぜる感じ。

菜の花は何にでも使える。
おひたしや辛し和え、すまし汁などの実、他の葉物と同じように炒めたり煮たり。
山菜みたいに天ぷらもおいしい。

アスパラの代わりに、本来ならアスパラを使う料理に。
ブロッコリィの代わりに、ブロッコリィ主役の料理に。

菜の花、絶賛販売中。

＊

3/2（土）～3/8（金）の記録を。
天気は、土曜の夜から日曜の朝に雨、水曜がときどき小雨、木曜の昼に大雨。

土曜、春の苗の定植、トンネルがけ。空豆の摘芯など。
日曜、消防団で水利点検と独居高齢者訪問。
火曜、夜に人・農地プランの集落座談会。
その他の日はほぼ通常通りの出荷作業中心。

＜最近のフジグラン西条＞
さつま芋（金時）、大根、小松菜、菜の花、プチブロッコリィ。

＜最近の野菜セットの例＞
さつま芋、人参、大根、大根まびき、葉つき蕪、プチブロッコリィ、菜の花から。
葉ものは、春キャベツ、小松菜、春菊、リーフレタス類から１～２種。