真竹のタケノコは今が旬

6月16日（日）父の日

朝降っていた雨も夕方にはすっかりあがり、嘘のように爽やかな風が吹いております。

午前中は所用で東京まで行って、久しぶりに都内を移動いたしました。

滞在したのはわずか１時間という忙しさ・・・午後には自宅に帰っておりました。



京都の大文字菓子

知人宅で出してくれましたお菓子で、一目で京都のお菓子と分ります。
話をしながら頂きましたが、中に大きな豆が入っておりまして、餡子と豆の二通りの味が楽しめるというお菓子でした。

帰りにお昼を食べて行こうという事になりまして、あれが食べたい、これがいい、など云いながら家に向っておりましたが、結局何処へも寄らずに家に着いてしまいました。

家について、食事を済ませてホットしておりましたら、友人人がたくさんのタケノコを持って来てくれました。



真竹のタケノコ

タケノコというと孟宗竹を思い出す人がほとんどだと思いますが、実は、真竹のタケノコの方が美味しいのです。
美味い不味いは食べる人の味覚ですから何とも云えませんが、私は真竹の方が美味いと思っております。

ただ、「綺麗な器に盛り付けてお客様にお出しする」という場合は不向きなようで、こちらは孟宗竹にゆずらなければなりません。

いずれにいたしましても、旬の味ですので美味しさには変わりありませんので、そんな使い分けをしていただく事にしております。