北イタリア・フリウリのディレナルドの白ワイン「ファザーズ・アイズ」。
シャルドネを小樽熟成させた、シャブリ・プレミアム・クリュを彷彿させる逸品。
樽由来のバニラ香に果実味も豊かで、奥行きのある味わい。
それは、父親が子供を見守る眼差しのような包容力がある。
また、子供が父親の眼差しを見つけたときのような安らぎがある。
クアトロのファザーズ・アイズに適ったこのワインを、来る父の日に親子で飲んでみてはいかがだろう。
生カキやカルパッチョを合わせることも忘れずに・・・。
※勝手ながら、本日はお休みさせていただきました。
明日から、通常営業。
