帰省を諦めたお盆休みにクアトロで家族と過ごす。
ラスパドゥーラとルッコラのピッツァと云う難しい名前のピッツァを注文する。
クアトロの父が焼きたてのピッツァを運んでくる。
小麦の焼けた香ばしさが家族を包む。
素早い手際でピッツァを切り分ける。
しかし、まだ食べてはいけないと云うクアトロの父。
次に、チーズの大きなかたまりをナイフでかつおぶしのように削る。
その削ったチーズをたっぷりとピッツァにトッピング。
やっとクアトロの父のパフォーマンスが終わり、家族でそのピッツァを頬張る。
すると、小麦の美味しさとルッコラのゴマのような風味に、ミルキーなラスパドゥーラ・チーズの味わいが渾然一体となり、とても幸せな気持ちになる。
家族で共有する美味しさを、このお盆休みの思い出に・・・。
※緊急事態宣言中のクアトロは、平日の夜の営業を休ませていただきます。
※緊急事態宣言中のクアトロは、お酒の提供を自粛します。
