クアトロの父は、オリンピック・ダイジェストを見ながらひとワインを飲んでいる。
昨晩は、来年の干支にちなんだ“ル・ティグル”と云うフランス・ラングドックのフォジェールと云う村のワインを飲んだ。
標高が高く斜面に畑が広がっているフォジェール村。
この土地の気候は、昼夜の寒暖差があり、温暖で乾燥しており、水はけがよいなどブドウ栽培に理想的な条件を備え、しなやかなワインが出来る。
そして、この作り手のワインのブドウは樹齢９０年と云う古樹。
古樹ならではの力強さと土地の個性であるしなやかさを併せ持ったワインをル・ティグル＝トラと名づけた。
オリンピックにも、経験を積んだ選手が力強さとしなやかさを魅せている。
オリンピックを見ながらこのワインを飲むクアトロの父。
来年寅年のクアトロの干支ワインは、この“ル・ティグル”に決定だ。
※緊急事態宣言中のクアトロは、平日の夜の営業を休ませていただきます。
※緊急事態宣言中のクアトロは、お酒の提供を自粛します。
