チャールズ・スミスの造る“イヴ・シャルドネ”が入荷。
オーナーのチャールズは元ロック・バンドのマネージャー。
彼が造るワインもロックな演出なのだろうか。
そのネーミングやエチケットのように、常識に捕らわれず革新的な味わいのワインかと思いきや、この“イヴ・シャルドネ”などはとてもチャーミングな優しい味わい。
シャルドネは樽熟が常識だが、その樽熟にこだわらず、ブドウのよく熟した味わいを出しているイヴ。
エチケットに描かれているリンゴのニュアンスがあり、程よい酸味も備えている。
クアトロの料理にイヴを合わせてみましょう。
これは禁断の悦楽でしょうか。
