ラスパドゥーラ３到着！

クアトロに、ラスパドゥーラの３代目が入荷。
ラスパドゥーラとは、イタリアのロンバルディア地方特有のチーズ。
６ヶ月熟成した柔らかいチーズの表面を専用ナイフで薄く削って、前菜にしたり、サラダやパスタやリゾットやピツツァにトッピングして食べます。
パルミジャーノの柔らかい感じのもので、そのとろける口溶けとコクのある旨みが魅力。
このチーズのファンもすっかり定着しました。
今回の３代目の封切りはまもなくです。