勤労感謝のザブトン

勤労を尊び、生産を祝い、食材の美味しさに感謝するクアトロ。
一年の収穫を祝い、ボージョレ・ヌーヴォーやノヴェッロと云う新酒を愛でながら、クアトロの選んだ美味、常陸牛のザブトンを一枚いかがでしょう。
常陸牛はＡ５ランクの美味しい牛肉。
その肩ロースの中心部分の鮮やかなサシの入った“ザブトン”は、一頭からあまり取れない希少な部位の肉。
柔らかな食感と、とろけるような旨みは、きっと勤労の疲れを癒やすことでしょう。