クアトロが扱った昨年の日本酒を振り返ってみた。
新春は
“茨城／菊盛２０１４”
“山形／杉勇初しぼり生”
“土佐／久礼吟醸無濾過”
冬の味覚と合わせたのは
“輪島／奥能登の白菊純米大吟醸”
“妙高／鮎正宗特別本醸造”
春の味覚と合わせたのは
“土佐／久礼純米あらばしり”
“山形／杉勇しぼりたて生”
“山口／原田特別純米”
初夏の味覚と合わせたのは
“山形／杉勇美山錦”
“山形／杉勇出羽燦々”
“山形／杉勇出羽の里”
夏の味覚と合わせたのは
“奈良／百楽門裏貼”
“妙高／鮎正宗雪中貯蔵純米吟醸”
“山形／杉勇夏純米”
“土佐／久礼花河童”
“大原／木戸泉自然舞”
秋の味覚に合わせたのは
“大原／木戸泉白玉香”
“輪島／奥能登の白菊７０１号酵母”
“山形／杉勇ひやおろし”
“妙高／鮎正宗純米生原酒３号仕込”
“妙高／鮎正宗純米生原酒７号仕込”
“南部／廣㐂特別本醸造”
そして、今年の新春には
“茨城／菊盛２０１５”
“福岡／杜の郷純米しぼりたて”（写真）
日本酒は季節とともに美味しさがありますね。
そして、どれも美味しかったですね。
変わったイタリアン・クアトロでした。
今日は青森産タラと白子のフリットに日本酒を合わせてみますか？
