シェフの思い入れパスタ

「柏産ワサビカブと特上ウニの冷製パスタ」が遂にクアトロで販売開始になった。
ワサビカブは、グルメマンガなどでも究極の薬味と囃されたもの。
柏の石川ファームがそのワサビカブに今年は力を入れている。
ウニはミョウバンを使わない特上ウニ。
冷製パスタにすると、そのウニの美味しさがはっきりと解る。
ウニ本来の甘みを感じる冷製パスタにワサビカブの辛味が加わり、大人の味わいだ。
ただ問題は、価格が高くなってしまうこと。
通常２５００円で販売するパスタだ。
このパスタには、クアトロのシェフは特別な思 い入れがあるようだ。
このパスタをたくさんのお客様に食べて欲しいという願いから、１８００円という特別価格での販売を決断したクアトロのシェフ。
今月中は「柏産ワサビカブと特上ウニの冷製パスタ」を１８００円で販売します。
さて、クアトロのシェフ一押しのこのパスタ、今月中一度は食べておこう。