日本航空の機内誌に各地の名産紹介コーナーがある。
その見出しに引き込まれ通販ではなくやはり自分の目で
確かめたいと思ったものだ。
『噂のシフォンは高知にあった』 思いあぐねて昨年１０月バースデー割引を
使って高地へ。ネット検索と地元の人に聞いてジョエルというその店を探す。
期待した分、がっかりすることもあるけれどケーキはふかふか。
値段も中々。デコレーションは明治の十勝生クリーム。
地元の製品が使われていることに笑ってしまった。
でも喫茶店は掃除が行き届いてなく、ガラス越しに見える工房で
若い女の子達がエプロンも付けず
髪の毛そのままで作っているシーンを見ると現実とカメラマジックを実感。
それから私の有名処のシフォン食べ歩きが始まった。
道産小麦、地元の大豆黄粉、甜菜糖でNobukoシフォンを。
噂のシフォンは十勝にもあった＝といつか言われるよう
試作を続けよう。