だし♪

以前から作ってみたかった「だし」を初めて作りました。

山形の郷土料理として瓶詰になっているのを見たことがあります。

これだけ暑い日が続いても、食欲は落ちないのですが、

涼やかな食べ物が欲しくなりました。

キュウリやナス、オクラ、ミョウガを刻んで合わせ、自家製のめんつゆを加えました。

（オクラだけさっとゆでました）

冷蔵庫でねかせ、７分搗きのご飯にのせました。

これだけ暑いと、毎日欠かさないのが梅干です。

美味しい！

だしと梅干で、久しぶりにお代わりをしました。